Úžasná bábovka podľa nášho kolegu Vlada Bučka
Na jej prípravu potrebujete iba 20 minút.
Suroviny
5 ks vajíčka
250 g polohrubá múka
200 g práškový cukor
1 kus vanilkový cukor
1 dcl mlieko
1 dcl olej
1 kus kypriaci prášok
štamperlík
vaječný likér
2 – 3 ČL kakaa
Krok 1
Rozbijeme päť vajíčok a oddelíme do dvoch misiek bielka od žĺtkov. Z bielkov, do ktorých pridáme štipku soli, vyšľaháme tuhý sneh.
Krok 2
V druhej miske vyšľaháme žĺtka s práškovým a vanilkovým cukrom. Pomaly počas šľahania pridáme mlieko. Múku zmiešame s kypriacim práškom a počas šľahania vysypeme do misky so žĺtkami. Na záver postupne pridáme olej a trochu vaječného likéru.
Krok 3
Keď máme zmes dôkladne vyšľahanú, zľahka do nej vmiešame sneh, ktorý sme si na začiatku vyšľahali z bielkov.
Krok 4
Hmotu potom rozdelíme do dvoch misiek. Do jednej z nich pridáme dve až tri čajové lyžičky kakaa a premiešame, aby hmota nabrala peknú čokoládovú farbu.
Krok 5
Hmoty potom vylejeme do bábovkovej formy, ktorú sme si vymastili maslom a vysypali polohrubou múkou. Aby sme dosiahli zaujímavý tvar po prekrojení bábovky, hmoty do formy lejeme striedavo.
Krok 6
Bábovku pečieme 50 minút pri 180 stupňoch. Ak sa chcete presvedčiť, že je skutočne upečená, použite páratka a pichnite do nej. Ak zostanú čisté, tak je bábovka upečená.
