Farma bez hliny. V Prešove pestujú zeleninu aj v zime a minú o 95 percent menej vody
Chutná zelenina či bylinky aj v zime. Bez hliny, bez traktora a bez dlhých kilometrov kamiónovej dopravy. Aj keď je február, listovú zeleň dokážu v Prešove vypestovať skoro o polovicu rýchlejšie, a to priamo pred zákazníkmi.
Manželia sa pre moderné farmárčenie rozhodli počas pandémie. Najprv pestovali zeleninu v 14 vežiach, dnes ich majú dvakrát viac. Jedna veža vyprodukuje mesačne až 12 kilogramov zelene.
Priesady si vypestujú z biosemien, ktoré klíčia v špeciálnej minerálnej vlne. Ak pustia korene, vložia ich do vertikálnej veže.
Prečítajte si tiež:
Ekologické farmárčenie
Farmárčenie je ekologické. Pri pestovaní ušetria až 95 percent vody. Vietor nahrádzajú ventilátory a Slnko zase lampy napojené na fotovoltaiku. Rastliny vyživujú minerálnym roztokom.
Zeleninu dodávajú aj špičkovým slovenským šéfkuchárom. Zatiaľ čo si bežní zákazníci kupujú bazalku, koriander či petržlen, profesionáli siahajú po špeciálnych odrodách, ktoré zlepšujú chuť jedál.
V aeroponických vežiach pestujú aj prešovský klenot. Mätu Kristínku vyšľachtil docent Šalamon z Prešovskej univerzity.
