Nitrianski vedci vytvorili netradičnú čokoládu. Pridali do nej „hubu nesmrteľnosti“
Nitrianski vedci vyrobili netradičnú maškrtu. Pridali do nej aj známu hubu nesmrteľnosti.
Čokoláda, ktorú vyrábali, takpovediac, pod mikroskopom, je na prvý pohľad na nerozoznanie od tej klasickej. Až na to, že do tejto ku kakaovým bôbom primiešali huby.
„Sú špecifické svojím obsahom biologicky aktívnych látok, najmä betaglukánov,“ uviedla Adriana Kolesárová, riaditeľka Výskumného centra AgroBioTech SPU v Nitre.
Prečítajte si tiež:
Päť rokov práce
Vedci v laboratórnej kuchyni skúšali v minulosti do čokolády pridať aj červíky. Na tejto s hubami pracovali asi päť rokov. Kakaové bôby si nechali výskumníci priviezť priamo z plantáží z Kolumbie.
„Receptúra je tajná, ale čokoláda je výnimočná tým, že je bez mlieka, bez cukru a bez pridaných tukov,“ priblížila Kolesárová.
S maškrtami s medicinálnymi hubami nitrianski vedci nekončia. Zapracovať ich chcú skúsiť aj do iných receptov.
