Mimoriadna situácia na Liptove: Salmonela v bryndzi, ľudia skončili v nemocnici. Otrasné FOTO zo „salaša“

Sedem ľudí s črevnými ťažkosťami, potvrdená salmonela vo viacerých výrobkoch a nelegálna výroba uprostred lesa.

Regionálna veterinárna a potravinová správa (RVPS) v Liptovskom Mikuláši odhalila nepovolenú prevádzku, kde sa vyrábali a predávali ovčie produkty v nevyhovujúcich hygienických podmienkach.

Úrady našli nelegálny salaš v lese

Prípad sa začal po tom, ako Regionálny úrad verejného zdravotníctva upozornil veterinárov na výskyt črevných ochorení u siedmich ľudí.

Vyšetrenia potvrdili baktériu Salmonella Schleissheim. Podľa zistení mali všetci konzumovať výrobky pochádzajúce z nelegálneho salaša, píše RVPS na sociálnej sieti.

Veterinári pritom o prevádzke dovtedy nemali žiadne informácie. Na mieste nebol evidovaný ani registrovaný chov oviec. Inšpektori nakoniec lokalitu našli v ťažko prístupnom lesnom teréne.

Veterinári nepovedali, kde sa salaš nachádza. Vypátrali sme ho asi desať kilometrov nad obcou Lúčky pri Ružomberku. Posledné tri kilometre vedie k nemu lesná cesta so zákazom vjazdu, záverečné stúpanie dokáže zdolať len terénne auto.

Výrobky skladovali v skrini aj igelitke

Počas kontroly majiteľ najskôr predal kontrolórom bryndzu, žinčicu, čerstvý aj údený ovčí syr. Až následne sa dozvedel, že ide o úradnú kontrolu.

Kontrola odhalila množstvo závažných nedostatkov. Syr bol uložený v starej drevenej skrini určenej na oblečenie, údené syry sa nachádzali v igelitovej nákupnej taške a bryndza bola uskladnená v plastovom boxe prikrytom znečistenou plachtou.

Všetky výrobky sa podľa zistení nachádzali pri teplote takmer 23 stupňov Celzia a boli voľne prístupné hmyzu či ďalším škodcom. Inšpektori našli aj špinavé nádoby, hrdzavú váhu a znečistené pracovné pomôcky.

Zdrojom vody bol neďaleký potok, sociálne zariadenie tvorila jednoduchá drevená latrína bez dverí.

Laboratórne testy potvrdili salmonelu

Vzorky odobraté z bryndze, čerstvého ovčieho syra aj údeného syra následne putovali na laboratórne vyšetrenie. Analýzy potvrdili prítomnosť baktérií rodu Salmonella a zároveň nadlimitné množstvo koaguláza-pozitívnych stafylokokov.

Veterinári preto okamžite zakázali výrobu aj predaj produktov. Kontrola odhalila nedostatky aj pri starostlivosti o zvieratá. Niektoré ovce krívali, pásli sa bez dozoru a časť psov nemala zabezpečený prístup k vode či vhodný prístrešok.

Úrady nariadili odstránenie zistených nedostatkov, zdravotné vyšetrenie majiteľa a prevádzkovateľovi hrozia ďalšie sankcie. Hospitalizovaných bolo podľa veterinárov viacero konzumentov výrobkov z tejto nelegálnej prevádzky.

Horúčky, bolesti brucha a nevoľnosť. Začína sa obdobie salmonelózy. Viac v reportáži nižšie.