Väčšina ľudí ich ignoruje. Malé symboly na obaloch vám prezradia kvalitu potravín
Malé európske symboly na potravinách nie sú len dizajnovou ozdobou. Pre spotrebiteľa znamenajú garanciu najvyššej kvality a tradičnej receptúry.
Pri bežnom nákupe ich často prehliadame, no pre kvalitu potravín sú kľúčové. Malé európske značky na obaloch zákazníkom garantujú, že v rukách držia skutočný originál s overeným pôvodom a tradičnou receptúrou. Európska únia využíva dva hlavné stupne ochrany, ktoré pomáhajú spotrebiteľom rozpoznať autentické špeciality a chránia ich pred lacnými napodobeninami, uviedol Peter Stano, vedúci zastúpenia Európskej komisie na Slovensku.
Chránené zemepisné označenie (modrá značka) predstavuje o niečo voľnejší stupeň ochrany. Udeľuje sa výrobkom, pri ktorých sa aspoň jedna fáza výroby, spracovania alebo prípravy viaže na konkrétny región.
Ďalším druhom ochrany je chránené označenie pôvodu (červená značka). Ide o najprísnejší certifikát. Znamená to, že celý proces od surovín až po finálne spracovanie musel prebehnúť výhradne v presne ohraničenej oblasti. Typickým slovenským príkladom je Liptovská bryndza.
Prečítajte si tiež:
Únia identitu neničí
Podľa Petra Stana je mýtus, že by sa Európska únia snažila vymazať národnú identitu krajín. Heslo „zjednotení v rozmanitosti“ sa pretavuje aj do podpory lokálnej kultúry a gastronómie. Práve preto sa zastúpenie Európskej Komisie pravidelne zúčastňuje napríklad na folklórnom festivale vo Východnej.
„V dnešnom nepredvídateľnom svete každý potrebuje nejaké ukotvenie a spomienku na to, čo nám v detstve chutilo najviac,“ hovorí Stano a dodáva, že mladá generácia by popri thajskej či japonskej kuchyni nemala zabúdať na vlastné korene.
