Z poľa priamo domov. Prečo si chcú ľudia potraviny čoraz častejšie nazbierať sami?
Z poľa sa stáva zážitok aj nový spôsob, ako sa dostať k čerstvým potravinám.
Ľudia čoraz častejšie vyhľadávajú potraviny priamo od pestovateľov. Nákup z dvora či z poľa sa vracia do bežného života podobne, ako to fungovalo kedysi.
„Pripisujeme to hlavne zmene spotrebiteľského správania po troch desaťročiach fungovania obchodných reťazcov. Ľudia sa chcú vrátiť naspäť k čerstvosti, k regiónom, k zážitkom,“ tvrdí Emil Macho, podpredseda Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory.
Prečítajte si tiež:
Paradoxom podľa neho je, že niektoré plodiny, ktoré si ľudia zbierajú sami, môžu byť v obchodných reťazcoch lacnejšie.
„Ale ľudia práve potrebujú príbeh. Potrebujú vidieť toho poľnohospodára. Sme veľmi radi, že sme mohli nabehnúť na tento dlhodobý trend, ktorý bude pokračovať nielen na poli, ale myslím si, že aj v našich prevádzkach, kde ľudia budú chcieť vidieť výrobu syra, výrobu vína a nebudú hľadať len ten často neosobný regál,“ uviedol Macho.
