Môžete ich bez obáv zjesť, alebo patria do koša? Za deformáciami na paradajkách sa skrývajú chyby pri pestovaní

​Skrútené plody paradajok plné rýh, jamiek a zvláštnych výrastkov nie sú dôsledkom bio pestovania a zvyčajne za ne nemôže ani samotná odroda. Takéto deformácie, v záhradkárskom svete nazývané „mačacia tvár“ (z anglického cat-facing), sú v skutočnosti fyziologickou poruchou vývoja. Príčin tohto problému pritom môže byť hneď niekoľko, píše portál Denník.cz.

Táto anomália spôsobuje deformáciu paradajok, ktoré vizuálne pôsobia, akoby zrástlo viacero plodov do jedného. Najčastejšie vzniká v dôsledku nízkych teplôt počas kvitnutia, prehnojenia pôdy dusíkom alebo pri mechanickom poškodení kvetov.

Typickým znakom je kruhový otvor na spodnej strane plodu, z ktorého akoby vyrastal ďalší, menší plod. Problém sa zväčša týka iba prvej úrody, keďže prvé kvetné púčiky sa formujú ešte počas chladnejších dní.

Plody, ktoré dozrejú neskôr v sezóne, už preto bývajú hladké a bez jaziev. Pokiaľ na zdeformovaných paradajkách nevidno stopy po plesni, hnilobe a nezapáchajú, môžete ich bez obáv skonzumovať.

Príčiny deformácie

Výrazné teplotné výkyvy medzi dňom a nocou predstavujú vážne riziko, pričom k poškodeniu kvetných pukov dochádza často ešte pred ich rozkvitnutím. Negatívny vplyv má aj pretrvávajúce chladné počasie v období tvorby kvetov, čo narúša ich prirodzený vývoj a neskôr spôsobuje deformácie samotných plodov. Okrem klímy prispieva k tomuto problému aj mechanické poškodenie kvetov či nadmerné hnojenie dusíkom.

Rastliny môžu poškodiť aj škodcovia, najmä vošky, ktoré cicaním štiav na mladých kvetoch deformujú bočnú stranu piestika. Plody potom rastú nepravidelne, s hlbokými jazvami a prasklinami na vrchole. Tento jav postihuje najmä odrody s veľkými guľatými plodmi. Aby ste zabránili zbytočnému odčerpávaniu živín, odporúča sa deformované plody včas odstrániť.

Špecifickým typom deformácie je takzvaný „zips“ (v angličtine „zippering“). Vyzerá ako tenká pozdĺžna jazvy s krátkymi priečnymi čiarami. Dochádza k tomu ešte počas vývoja kvetov, keď sa zrastú peľníky so semenníkmi. Stáva sa to najmä za chladného počasia. Na plode sa zvyčajne nachádza len jedna takáto jazva, môže ich však byť aj viac. Ide však iba o estetický problém.

Praktické rady

S výsadbou paradajok vonku alebo v skleníku sa neponáhľajte, kým hrozia chladné noci. Pri hnojení rastlín stavte na vyváženosť a dajte si pozor na príliš veľa dusíka.

Ak žijete v chladnejšom regióne alebo používate fóliovník, kde sa prudko menia teploty, siahnite po odolných odrodách. Veľké paradajky bývajú citlivejšie, zatiaľ čo menšie kokteilové alebo čerešňové druhy zvládajú teplotné výkyvy lepšie a málokedy sa deformujú.

V priloženom videu si pozrite archívnu reportáž o paradajkách zo skleníka: