Vôňa sliviek, oheň a hodiny miešania. V tejto obci oživujú tradíciu svojich predkov
Vôňa sliviek, rozpálené kotly a varechy, ktoré sa nesmú zastaviť. V Ruskovciach varia lekvár tak, ako to robievali celé generácie pred nimi. Starú tradíciu premenili na slávnosť pre celú dedinu.
Od tohto kotla sa v sobotu (29. 8.) v Ruskovciach veľmi odchádzať nedalo. Inak by mohla vyjsť celodenná robota nazmar.
Avšak, aby pri nich nemuseli stáť celé hodiny, pomáhali si aj motorovými miešadlami, ktoré sami vyrobili. „Netreba nám potom toľko ľudí a je to jednoduchšie,“ uviedol Ruskovčan Marián Ohradzanský.
Slivky sa v starých kotloch varia pomaly. Bez zahusťovadiel a skratiek.
Prečítajte si tiež:
Varí sa dlhé hodiny
Hovorí sa, že lekvár treba variť aspoň desať hodín, kým je hotový. „Keby bol uvarený, tak sa nezošmykne z varechy, potrebuje ešte štyri až päť hodín,“ uviedol k výrobe Marián Ohradzanský.
Slivkami na lekvár prispeli viacerí. Tento rok bude lekvár vzácnejší. Sucho sa podpísalo aj na úrode sliviek.
V Ruskovciach v sobotu varili lekvár v stolitrových kotloch. A nevaria ho iba na ochutnávku. Musí ho byť dosť pre celú dedinu.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
