Oslávte Silvester s domácimi drinkami. Prinášame vám recepty na tie najlepšie

K Silvestru jednoznačne patrí okrem jedla aj pitie a často aj alkoholu. Počas pandémie koronavírusu by ste nemali nikam chodiť a najlepšie urobíte, keď oslavu Nového roka strávite doma so svojou rodinou. To však neznanemá, že si nemôžete pripraviť vynikajúci nápoj. Prinášame vám niekoľko receptov.

Sviatočný punč

Ingrediencie - 100 g hrozienok, 200 ml rumu, 500 ml čierneho čaju. 500 ml červeného vína, 2 celé škorice, 4 klinčeky, med, kôra z citróna

Postup: Niekoľko hodín nechajte namočené hrozienka v rume. Zalejte si čierny čaj. Hotový čaj zmiešajte s vínom, pridajte citrónovú kvôru, škoricu a klinčeky, priveďte do varu a ihneď odstavte. Vytiahnite korenie a doslaďte medom. Do pohárov dajte nasiaknuté hrozienka rumom a zalejte teplým nápojom.

Sviatočný koňak

Ingrediencie - 400 ml rumu, 1 vanilkový cukor, ½ vanilkového lusku, 200 g práškového cukru, 7 žĺtkov, 1 Salko, 1 l plnotučného mlieka, 1 smotana na šľahanie

Postup: Žĺtky vyšľahajte do peny, prilejte Salko, mlieko, šľahačku a zamiešajte. Zmes prelejte do hrnca. Pridajte vanilkový lusk a za stáleho miešania prehrejte na miernom ohni, pokiaľ tekutina nezhustne. Zmes sa nesmie variť. Následne premiestnite hrniec do dresu so studenou vodou a za stáleho miešania nechajte ochladiť. Do studenej tekutiny vmiešajte rum a dajte ju do chladničky. Koňak sa podáva studený.

Horúca čokoláda s pomarančom

Budete potrebovať: 800 ml čerstvého mlieka, 100 ml 30 percentnej smotany, 2ks škorice, 150 g horkej čokolády, 50g hnedého cukru, 100 ml pomarančovej šťavy, 2 plátky pomarančovej kôry

Postup: V hrnci zvarte na polovicu pomarančovú šťavu s cukrom. V druhom hrnci priveďte do varu smotanu a primiešajte do nej nalámanú čokoládu. Keď sa čokoláda rozpustí, postupne do nej vmiešajte mlieko.

Podávať to budete nasledovne: Na dno šálok nalejete pomarančový sirup, zalejete čokoládou a na vrch ak chcete pridáte šľahačku, alebo malé množstvo brandy, či rumu.

Horúci vaječný likér s kávovým sirupom

Ingrediencie: 100 ml vaječného likéru, 2 žĺtky, 500 ml čerstvého mlieka, 60 g hnedého cukru, celá škorica, ½ vanilkového lusku

Na sirup budete potrebovať: lyžicu kávy, 3 lyžice cukru, lyžicu rumu, 150 ml vriacej vody

Postup: V hrnci povarte mlieko s rozkrojeným luskom a škoricou. Po piatich minútach vypnite, vytiahnite škoricu a vanilkový lusk, vyškrabnite z neho zvyšné zrniečka a dajte ich do mlieka. Zakryte pokrievkou a nechajte postáť. Likér vymiešajte so žĺtkami a cukrom do peny. Do zmesy postupne zašľahajte mlieko z hrnca a zohrejte to na približne 80 stupňov Celzia, nesmie sa variť.

V malom hrnčeku rozpustíte cukor, zalejete vodou a nechajte rozvariť. Primiešajte kávu, rum a pomaly ich zvarte na sirupovú konzistenciu.

Podávať to budete nasledovne: Na dno pohárov nalejete lyžičku sirupu a zalejte ho horúcim likérom.

Návody na prípravu drinkov priniesol portál blesk.cz.