Rýchle a zdravé recepty hokejistov. Urobte si chutné šošovicové karbonátky a sýtu pomazánku
Prezradili nám, ako sa majú deti aj dospelí pri športe stravovať a čomu by sa pred tréningom mali vyhnúť.
Recepty nielen pre športovcov, ale pre celú rodinu. Také uzreli svetlo sveta z kuchyne Telerána od hokejistu Michala Sersena (nátierka) a Jána Lašáka (fit karbonátky). Aj keď Ján nemohol prísť osobne, pri varení ho zastúpila pre mnohých známa Jana Šimkovičová. A nezostalo len pri varení. V rozhovore nám prezradili, ako sa majú deti aj dospelí pri športe stravovať a čomu by sa pred tréningom mali vyhnúť. Medzitým nám pripravili pochúťky, ktorých základ tvorí tuniak, vajíčka a červená šošovica.
Červená šošovica je výborná na prípravu polievok, príloh, pomazánok aj hlavných jedál. Jej výhodou je, že je rýchlo uvarená (asi 10 minút) a nenadúva. Má širokú škálu prospešných látok, ako vlákninu, bielkoviny, železo, zinok či vitamín B6. Vďaka tomu podporuje trávenie, nervový systém a kontroluje aj hladinu cukru v krvi. Vhodná je nielen pre dospelých, ale aj pre deti, a tak si na receptoch z nich pochutí celá rodina.
Prečítajte si aj: Keď cibuľa a cesnak kraľujú kuchyni: Táto kombinácia vám zmení život
O tom, že sú ryby zdravé, vie každý. Zdravý je aj obľúbený tuniak. Konzerváciou sa stráca iba malé množstvo výživných látok. Približne pätinu tvoria bielkoviny, minerálne látky (draslík, horčík, zinok, železo) a vitamíny E a A. Výborne sa hodia do šalátov aj nátierok. A práve tú si ideme pripraviť.
Vajíčkovo-tuniaková nátierka
Ingrediencie - 2 väčšie konzervy tuniaka v oleji, 4 vajíčka, 1 stredne veľká červená cibuľa, ½ zmäknutého masla, 50 g taveného syra, 1PL horčice, korenie a soľ
Postup: Uvaríte si natvrdo vajíčka. Medzitým si nadrobno nakrájate cibuľu, pridáte ju do misky, kde dáte aj maslo, syr, horčicu a scedený tuniak. Napokon nakrájate alebo nastrúhate vajíčka, všetko premiešate a dochutíte.
Pomazánku si môžete pozrieť na druhej snímke príspevku.
Fit karbonátky
Ingrediencie: 150 g červenej šošovice, 2 stredne veľké mrkvy, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 2 vajíčka, 50 g bezlepkovej strúhanky, bezlepkové ovsené vločky, morská soľ, mleté čierne korenie, mletá rasca, kvalitné maslo alebo olivový olej
Postup: Ako prvé si musíte uvariť červenú šošovicu. Medzitým si očistite a nastrúhajte mrkvu. Na oleji si ošmahnite cibuľu a cesnak. Sceďte šošovicu a všetko zmiešajte. Aby ste získali správnu konzistenciu, pridajte bezlepkovú strúhanku alebo vločky. Na záver pridajte vajíčka a korenie. Vznikne vám príjemná zmes, z ktorej vytvarujte fašírky/placky a tie dajte piecť na plech do rúry.
Rozhovor a spoločné varenie si môžete pozrieť tu.
