Netradičné jednohubky a venčeky na slano. Pripravte si jedinečné pochúťky na silvestrovský večer
Zabudnite tak na klasiku s klobásou a horčicou.
Rožkové jednohubky potreté maslom, horčicou, klobásou a nakladanými uhorkami. Klasika, ktorá nemohla chýbať na žiadnom stole. Nezáležalo pritom, či ide o oslavu, zábavu, nečakanú návštevu alebo len ozvláštnenú večeru.
V súčasnosti už nie ste odsúdení na podobné klasiky. Na sviatočný stôl si môžete pripraviť chutné mäso, jedinečné jednohubky či venčeky na slano. Ako na to, sa dozviete v tomto článku.
Kačacie prsia s mango omáčkou
Ingrediencie: 500 g kačacích pŕs, soľ, čierne korenie, 200 g manga, 200 g ananásu, koriander, 2 g čili
Postup: Kačacie prsia osolíme, okoreníme a sprudka opečieme na panvici. Pravidelne ich otáčajte, aby sa vytvorila súvislá chrumkavá koža. Následne plameň znížte a na niekoľko minút nechajte prsia podusiť. Panvicu odstavte z plameňa a prsia nakrájajte na tenké plátky.
Do výpeku dáme nakrájané mango na kocky, ananás, koriander a čili. Ovocie restujte a následne dajte na tanier k prsiam. Ak chcete mať k mäsu jemnú omáčku, tak ho pokojne rozmixujte. Podávať môžete s perníkovými sušienkami.
Prečítajte si aj: Tej chuti neodoláte. Urobte si doma vlastný parížsky, zemiakový či zelerový šalát
Perníkové jednohubky
Na sušienky budete potrebovať: 280 g hladnej múky, 1 balíček kypriaceho prášku do perníka, 180 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 2 ks vajec, 140 g masla, mletá škorica, 1 PL medu
Na vrch: mascarpone, smotana na šľahanie, mletý mak, práškový cukor, rum, sušené slivky
Postup: Zo všetkých ingrediencií si vymiesime cesto, vyvaľkáme a nakrájame na ľubovoľný tvar. Môžete zvoliť štvorce aj obdĺžniky. Následne ich upečieme na vymastenom plechu. Pečte ich do chrumkava a po vychladnutí ich ozdobte.
Vyšľahajte si smotanu na šľahanie, pridajte cukor a mascarpone. Následne jemne vmiešajte mletý mak. Aspoň hodinu nechajte namočené sušené slivky (môžete použiť aj hrozienka či brusnice) v rume a poukladajte ich na perníkové sušienky.
Venčeky plnené vajíčkovou nátierkou
Ingrediencie: 650-700 ml vody, 300 g masla, ½ lyžičky soli, 300 g hladkej múky špeciál, 8 ks vajec strednej veľkosti
Na nátierku budete potrebovať: 170 g masla, 6 ks vajec, ½ menšej červenej cibule, 2 ČL plnotučnej horčice, 1 ČL chrenu, soľ, čierne korenie
Ako si pripraviť lososové venčeky, sa dozviete z nasledujúceho videa.
