Ťažko skúšaný gastrosektor má za sebou ďalší rok s covidom. Podnikatelia zavádzajú nové trendy
Do svojej pôvodnej pozície sa po lockdownoch možno už nedostane.
Striedanie lockdownov s uvoľňovaním, stále väčšia sila donášky a zdražovanie surovín. Taký bol rok slovenskej gastronómie. Segment ekonomiky, ktorý by si do nového roka želal väčšiu predvídatelnosť opatrení a lepšiu podporu zo strany vlády, sa do svojej pôvodnej pozície možno už nedostane. Trendy na rok 2022 budú podľa majiteľov reštaurácií dbanie na pôvod surovín a väčšia špecializácia prevádzok.
Viac sa dozviete z reportáže Adela Ghannama.
Celé Televízne noviny nájdete na markizaplus.sk.
