Posvietili sme si na palmový olej. Prečo ho výrobcovia dávajú takmer do všetkých potravín?
V reportáži z magazínu Reflex sa dozviete aj to, ako odlíšiť kvalitný olivový olej.
Čím chudobnejšia krajina, tým viac palmového oleja. Aj tak sa dá zhrnúť táto rozsiahla problematika podľa experta na analýzu potravín. Zamýšľali ste sa aj vy vôbec niekedy nad tým, prečo je palmový olej taký lacný a kvôli čomu ho výrobcovia môžu pridávať takmer všade? Ak nie, teraz sa to dozviete.
Hlavným hrdinom reportáže je palmový olej. Mnohí výrobcovia potravín si jeho špecifické vlastnosti obľúbili natoľko, že ho môžeme nájsť v celom sortimente potravinárskych výrobkov. Je prítomný v margarínoch, rôznych pšeničných výrobkoch, obľúbených pukancoch, bujónoch, omáčkach, instantných polievkach a mnohých ďalších produktoch.
Olivový olej patrí do špeciálnej kategórie. Ako pri všetkom, aj tu si musíte správne vybrať. Kúpili sme dva na zhodnotenie, cenový rozdiel minimálny, no víťaz jednoznačný. A to ten, na ktorom bola jasne uvedená krajina pôvodu.
A ako dopadli ostatné vlastnosti? Reportérka Reflexu Lenka Perželová sa na oba pozrela podrobnejšie s odborníkmi.
