Milujete kvety? Skúste ich aj jesť
A nemusíte ich kupovať za drahé peniaze. Nazbierajte si ich na lúke za vašim domom.
Aj obyčajný chlieb s maslom môže byť originálny. Stačí zájsť na lúku či do záhrady k záhonu ruží. Viete, že existuje viac ako 70 druhov kvetov, ktoré sa dajú jesť? Skúste dať do vývaru napríklad sedmokrásku.
Kvety do kuchyne patria tisícročia. Vedeli to už gurmáni kedysi. Lupene ruží či levanduľu vracajú späť na taniere aj svetoví šéfkuchári. Jedlé kvety si viete zaobstarať jednoducho aj vy - na lúke či v záhrade.
Nádherne voňajú, no kvety aj zaujímavo chutia. Na chlebík si môžete dať fialku, kvet boráku, ktorý sa hodí na sladko aj na slano. Bylinkárka Miriam Látečková tvrdí, že nemusíme mať iba chlebík iba s plátkom paradajky alebo obyčajný šalát.
Ako kvety pripraviť na jedenie?
Pred koštovkou však kvety treba zbaviť piestikov s peľom aj horkastých kalíškov, ktoré môžu pokaziť chuť.
"Každý kvet má nejakú chuť. jedlé sú v podstate všetky kvety ovocných stromov. levandule alebo kvety ruže tie sú fantastické do šľahačky. do polievky je výborný nechtík. keď ním posypete brokolicovú polievku," vysvetlila bylinkárka.
Kocky ľadu so zamrznutými kvetmi ozvláštnia akúkoľvek limonádu. Jedlé kvety ale nehľadajte v kvetinárstvach, vyhnite sa vraj aj tým pri ceste. A zásadne do košíka nezbierajte rad radom všetko, čo kvitne. Látečková dodáva, že kvety by ste mali poznať ako hubári huby.
Treba ich aj umývať pred jedením? Odpoveď nájdete v reportáži Moniky Kolekovej.
