Máte radi tatarák? Toto sú jeho riziká
Lekár a kuchár vám poradia, či ho jesť alebo nie. Obaja sa takmer zhodli.
Po tom, ako hygienici minulý týždeň navštívili šesť bratislavských reštaurácií a zakázali im predávať tatársky biftek zo surového mäsa, sa rozprúdila veľká diskusia, či je obľúbený tatarák naozaj nebezpečný a či patrí na taniere.
Na jednej strane stoja hygienici z úradu verejného zdravotníctva, ktorí vravia, že tepelne nespracované mäso do reštaurácií nepatrí.
Na druhej strane sú ľudia, ktorí si ho aj za desať eur pravidelne kupujú a chutí im. Odborník na výživu a gastroenterológ Peter Minárik v Telerána vysvetlil ZA a PROTI tataráku.
Jeho rady sa netýkajú len tataráku, ale aj spracovania surového mäsa ako takého. Na videu nájdete aj dobré rady od profesionálneho kuchára Jozefa Risku a budete prekvapení, čo všetko so surovým mäsom robíte zle.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
