TOP 3 rady od lekára, ako na Vianoce hodovať a nepribrať
Základom je, že si všetko naplánuje v hlave a potom to pôjde ľahšie.
Vianočné sviatky sú síce najkrajšie v roku, ale pre mnohých z nás sú aj obdobím keď nejaké to kilečko priberieme. Hosťom v Teleráne bol odborník na výživu a gastroenterológ Peter Minárik, ktorý prezradil ako sa to nemusí stať a môžete si jedlo užívať dosýta.
Tvrdí, že všetko plánovanie sa musí začať v hlave - teda čo budeme robiť a ako strávime vianočné sviatky. Naplánovať si teda musím nielen jedenie, sedenie, popíjanie, stolovanie, ale aj sledovanie televízie.
Do bojového plánu „čo budeme robiť počas sviatkov" zaradiť aj aktívny program s veľkou dávkou pohybu, najlepšie s celou rodinou alebo s priateľmi.
Nakupovanie a príprava
- nerobiť zbytočné zásoby
- nie príliš veľa druhov
- nie príliš veľké množstvo
- budete mať čo jesť aj po sviatkoch
- zmeňte niektoré potraviny a recepty tak, aby boli ľahšie stráviteľné, menej výdatné a kalorické
- hľadajte kompromisy medzi tradíciami a rozumnými inováciami.
Pečenie - rozumné recepty a množstvo
S pečením by sme nemali začítať príliš skoro. Minárik tvrdí, že častokrát zjeme napečené ešte pred sviatkami a potom pečieme druhá „várka". Nemali by sme robiť príliš veľa druhov zákuskov.
"Načo je dobré piecť 10 alebo viac druhov vianočného pečiva? Upiecť 1-2-max 3 najobľúbenejšie druhy. Nepiecť príliš veľké množstvo, veď nemusíme nakŕmiť celú ulicu. Upečme a navarme iba to, čo zjeme alebo to čo plánujeme dať príbuzným, priateľom (ani tým netreba mnoho, napiekli si vlastné!). A hlavne, mali by sme piecť malé kúsky," myslí si lekár. A dodáva, že na stromček by sme nemali nevešať salónky, hlavne tí, ktorí im nevedia odolať.
Nebojme sa nových ľahších a zdravších receptov
- menej cukru, menej tuku
- náhrady (cukor - sladidlá, maslové krémy - puding, tvaroh bez tuku, želatína, nízkotučné rastlinné tuky)
- menej cesta, viac, tvarohu, ovocia, celozrnných vločiek a podobne
- zdravšie suroviny - celozrnné obilné vločky, celozrnnú múku miesto bielej, niektoré recepty znesú aj rastlinný olej namiesto masla, čerstvé ovocie, sušené ovocie, orechy
