My sa doma váľame, oni tvrdo makajú. Takto vyzerajú Vianoce v pekárňach
Na vlastnej koži sme skúsili, aké je to pracovať v takomto tempe.
Aby bol štedrovečerný stôl skutočne štedrý, potravinárske závody musia pracovať na plné obrátky. Tesne pred sviatkami pokoja majú priemyselné pekárne dvakrát viac práce ako obvykle. Zamestnanci nepoznajú voľno ani počas sviatkov. Na vlastnej koži sme skúsili, aké je to pracovať v takomto tempe.
Rožky, sendviče či vianočky idú na dračku. Čím bližšie k Vianociam, tým viac. Pracovné tempo stúpa a vidieť to na každom kroku. Špeciálna kategória je vianočka. Kým obvykle zo závodu odíde denne okolo dve tisíc kusov, pred Vianocami je to až šesť tisíc.
Najväčší nápor práce prichádza v dňoch od 20.12. do 24.12. a v termíne od 27.12. do 31.12. Priemyselné pekárne prakticky vôbec nezastavujú výrobu. Na Vianoce sa vyrába doobeda a do 12.00 sa rozvážajú výrobky do predajni.
Na druhý deň (25.12.) podvečer sa opäť začína vyrábať. Rovnako sa pracuje aj na Silvestra a na Nový rok.
