Ako jesť a nepribrať počas sviatkov? Stačí na to týchto 6 trikov

Vianočné sviatky sa práve začali a čakajú na dva týždne všakovakých dobrôt na stole. Od kapustnice s mäsom, cez kačku, knedlíky až po koláče.

Hosťom v Teleráne bola výživová poradkyňa Zuzana Líšková , ktorá ozrejmila dôvody prečo cez Vianoce priberieme a ako tomu zabrániť.

Prečo priberieme?

- konzumujeme množstvo soli obsiahnutej vo vyprážaných jedlách, zemiakových lupienkoch, slaných koláčikoch, tyčinkách a orieškoch.
- jeme množstvo cukru vo vianočných koláčikoch, sušenom ovocí a nápojoch.
- máme menej pohybu.
- pijeme viac alkoholu a sladených nápojov.

Pravidlá ako sa vyvarovať priberaniu

- počas sviatkov striedajte hodovací deň s ľahšími dňami
- slávnostné večere si užite bez obmedzenia, ostatné dni zaraďte ľahšiu stravu
- jedzte trikrát denne -  pri tomto spôsobe jedenia 3 x denne sa dostane vylučovanie inzulínu do rovnováhy. Pri častom jedení (5 x denne a viac), ostáva hladina inzulínu zvýšená a organizmus nedokáže tuky spáliť, naopak ukladá ich. Okrem toho neustále zvýšená hladina inzulínu blokuje produkciu viacerých hormónov, ktoré chránia telo napr. pred zápalmi ale aj pred starnutím!
- medzi jedlami zaraďte minimálne päťhodinovú pauzu - počas päťhodinovej pauzy medzi jedlami a taktiež počas nočnej pauzy - ideálne 2x do týždňa 14 hodinová nočná pauza - klesá hladina inzulínu tak, že je možné efektívne spáliť tuky.
- vypite denne dostatok čistej vody, vo všeobecnosti 35 ml vody na 1 kg telesnej hmotnosti; Ak vypijete menej ako doporučené množstvo vody, spomalí sa vylučovanie odpadových látok vznikajúcich pri odbúraní tukov aredukcia hmotnosti sa taktiež spomalí. Najlepšie je napiť sa predtým ako pocítite smäd.

- namiesto dezertu použite ovocie; uprednostňujte lokálne druhy - jablká, hrušky, sušené slivky a marhule.
- nezabúdajte na zeleninu. V zimnom období nám surová zelenina a šaláty nechutia tak ako v lete. Potrebujeme telo zahriať a studená zelenina nás ochladzuje (ukážka recepty).

Prečo jesť zeleninu?

- je to zásaditá zložka stravy; dodáva nám vlákninu potrebnú na činnosť čriev
- je nízko kalorická a dopĺňa kalorickejšie zložky (tuky a bielkoviny)
- zníži pomer škrobovej zložky na tanieri (zemiaky, ryža, cestoviny, chlieb)

Tipy na jedlá

- pripravte si zeleninu na iné spôsoby ako v lete.
- uprednostňujte lokálne druhy - koreňová zeleniny, kapustovité druhy, huby a hríby, tekvica...
- používajte koreniny a bylinky, buďte kreatívny!

Recepty

pomazánky, placky, polievky, zimné šaláty a tepelne upravená zelenina ochutenú bylinkami a koreninami