Dr. Bukovský: Mastnejšia strava nám produkuje prvok, ktorý je v sáčkovej polievke
A ten prispieva k väčšiemu riziku vzniku obezity.
Lekár Igor Bukovský prezentoval v Teleráne najnovší výskum švédskych vedcov. Tí zistili, že ak konzumujeme mastnejšiu stravu, prevažne so živočíšnymi tukmi, spôsobuje veľkú zmenu črevnej mikrobioty (pozn. predtým mikroflóra).
"Tá produkuje do našej krvi, bez toho, aby ste jedli nejakú sáčkovú polievku, zvýšenú hladinu glutamátu a aromatických aminokyselín (BCAA), ktoré sú veľmi populárne u aktívnych športovcov. A práve ich zvýšená produkcia vedie k obezite, resp. k väčšiemu riziku jej vzniku," vysvetlil.
Podľa jeho slov, však lekári nateraz nevedia jasne určiť, či glutamát, ktorý sa pridáva do polotovarov stojí za nástupom obezity. "Niektoré výskumy však ukazujú, že glutamát je za obezitou. Nevieme jednoznačne povedať, či jedením sáčkových polievok sa obezita podporuje," dodal.
