Čím horkejšia čokoláda, tým lepšia? Master chocolatier vás nepríjemne prekvapí
Predtým, ako uzavrel zmluvu o kúpe bôbov, ho čakali skúšky, na ktoré by zrejme len málokto mal žalúdok.
Zlepšuje cirkuláciu krvi, náladu, je bohatá na minerály a antioxidanty, pozitívne pôsobí na cholesterol. Už menej ako o vedeckých výskumoch sa hovorí o tom, čo musí obsahovať čokoláda, aby takto pomáhala.
Master chocolatier Karol Stýblo nielenže prezradí parametre vysokokvalitnej čokolády, ale vás zároveň zrejme šokuje. Aj vy ste si doteraz mysleli, že čím horkejšia čokoláda, tým lepšia? Tento muž vás nepríjemne prekvapí.
Keď chcel získať tie najlepšie kakaové bôby na výrobu čokolád, musel vycestovať poriadne ďaleko. Chémiou nedotknuté kakaovníky sa totiž nachádzali až v centre ekvádorského pralesa medzi Indiánmi.
TIP: Čokoláda spod Zobora je svetová. Čo všetko v nej nájdete?
Skôr, než uzavreli zmluvu o spolupráci, ho čakali poriadne skúšky, na ktoré by zrejme len málokto mal žalúdok. Sám Karol Stýblo hovorí, že tam zažil veci, ktoré by nikde inde nezažil.
Jeho rozprávanie zaznamenala reportérka magazínu Reflex Lenka Perželová.
