Hygienici kontrolovali stravovacie zariadenia. Z niektorých výsledkov vám bude zle
Hygienici tvrdia, že prevádzky sa z roka na rok zlepšujú, niektorí zákazníci majú presne opačný názor.
Stánky, bufety, stravovne aj reštaurácie sa stále majú čo učiť. S jedlom sa v nich často zaobchádza tak, akoby ani nemalo skončiť zákazníkovi na tanieri.
Hygienici vlani urobili takmer 40-tisíc kontrol. Z niektorých výsledkov vám bude zle.
Špinavé umývadlá, potraviny hneď vedľa topánok, mrazáky, ktoré skôr chladia ako mrazia, či chaos v skladoch a potraviny na kope bez ľadu a skladu.
Hygienici sa pozreli aj tam, kam oko bežného zákazníka nedovidí. Zo 40-tisíc kontrol zistili vlani 14% nedostatkov. Pri kontrolách zistili spolu 5 522 nezhôd so súčasne platnými právnymi predpismi v 2 677 prevádzkach.
No a kým hygienici tvrdia, že prevádzky sa z roka na rok zlepšujú, niektorí zákazníci majú presne opačný názor a podnety a sťažnosti z roka na rok pribúdajú.
Tisícky vzoriek jedla, potravín, a kuchynských sterov putovalo na rozbory do laboratórií. Pod mikroskopom odhalili najviac problémov v nealko nápojoch (22,0 %), v lahôdkarských výrobkoch (16,8 %), v syroch, bryndze zo Slovenska (16,7 %), v jedle z rýchleho občerstvenia (16,5 %) či v zmrzline a dezertoch (15,5 %).
Bolo vyšetrených 6 391 vzoriek hotových pokrmov, vrátane tých z rýchleho občerstvenia, kde boli mikrobiologicky izolované najmä koliformné baktérie, kvasinky a plesne.
No a pri takýchto nálezoch už ide do tuhého. Nielen, že vám hrozia hnačky a tráviace problémy, ale v niektorých závažnejších prípadoch môže takéto jedlo aj trvalo poškodiť zdravie. Takmer 10% laboratórne testovaných vzoriek bolo nevyhovujúcich.
