Divoké byliny sú skrytý poklad záhrady. Dajú sa z nich pripraviť nielen sirupy a tinktúry, ale aj chutné jedlá
Burina v záhrade. Chcete sa jej zbaviť? Niektorí záhradkári vám ale povedia, aby ste to nerobili. Považujú ich za veľmi osožné. Dokážu z nich vyrobiť rôzne sirupy, nálevy, zaváraniny či dokonca aj koláč. Pozrite si zopár inšpirácií, ako pripraviť niečo zdravé a za málo peňazí.
Púpavový sirup bez zbytočného varenia a veľa cukru si pripravíte veľmi jednoducho. Zeleninový pohár voľne naplníte hlavičkami otvorených púpav a kvietky zalejete dobrým domácim medom. Dva až trikrát denne kvietky zatlačíte pod hladinu medu alebo pohár otáčate, odporúča Diana Mozoláková.
Prečítajte si tiež:
Diana sa k bylinkám dostala cez stravu. Vyrastala vo vegetariánskej rodine, takže štandard „iného“ stravovania mala nastavený odmalička. „Bola som si vedomá, že naše telo treba vyživovať a nie kŕmiť,“ hovorí.
Od detstva bola vedená k zberu bylín. „Používali sme ich vo forme čajov, neskôr som si sama začala vyrábať rôzne tinktúry alebo maste,“ tvrdí Diana.
Podľa Diany treba bylinky a vitamíny v nich uchovávať na horšie a chladné časy aj v inej forme ako sušenej. Jej najobľúbenejšou formou, ako ich uskladniť, je fermentácia.
Prečítajte si tiež:
Na divokých bylinkách sa jej páči najviac to, že nemajú žiadne nároky a dajú sa zaradiť do akéhokoľvek jedálnička.
Napríklad listy divokého chrenu viete zapracovať do rôznych jedál a šalátov.
Zo žihľavy zas Diana pečie slaný koláč a žihľavové semiačka využíva pri chronickej únave.
