Testovali bravčovinu v našich obchodoch. Výsledok vás nepoteší
Zistili, že kilometre strávené v kamiónoch mäsu neprospievajú.
Výskumný ústav živočíšnej výroby sa pozrel na kvalitu bravčoviny v našich obchodoch. Skúmal 6 vzoriek, každá z inej krajiny. Španielsko, Belgicko, Holandsko, Nemecko, Poľsko a nakoniec aj Slovensko. Ukázalo sa, že najhoršie dopadlo to, ktoré na naše pulty precestovalo najdlhšiu cestu.
S kvalitou mal najväčšie problémy práve dovoz zo vzdialenejších krajín. Slovenskí chovatelia ošípaných sa pritom sťažujú, že je o nich na domácom trhu malý záujem.
Testovanie na obsah šťavy hovorí aj o tom, koľko v skutočnosti platíte za mäso a koľko za bezcennú vodu. Vzorky nechali ztiecť zo šťavy a zmerali aj to, čo vytieklo z mäsa po ugrilovaní. V tých najhorších prípadoch bol obsah šťavy spolu takmer 17%.
Sebestačnosť v bravčovom mäse je u nás len 40 percentná. V susednom Rakúsku napríklad reťazce podporujú domáce mäso špeciálnou kampaňou - s mottom 100% rakúske.
