Avokádová nátierka, hrášková placka či špenátová polievka. Pozrite si, ako môže vyzerať zdravé menu na Zelený štvrtok
Magický deň pred veľkonočným trojdním. Zelený štvrtok sa spája s mnohými starými zvykmi. Ale aj so zdravými a najmä zelenými jedlami, ktoré sú pre tento deň typické.
K Zelenému štvrtku patria od nepamäti rôzne tradície, ktoré mali zabezpečiť zdravie počas celého roka.
„Skoro ráno si dievčatá, ale aj ľudia, ktorí chceli byť zdraví, privstali, umývali sa v potokoch a riekach, aj v studenej vode, aby boli zdraví a svieži,“ priblížil archivár Ladislav Vincze.
Prečítajte si tiež:
Zelené menu
Dodnes dodržiavame zvyky najmä v gastronómii. Poradkyňa zdravej výživy z Levíc nachystala na tento deň samé zelené pochúťky. „Na raňajky sme si pripravili avokádovú nátierku so špenátovou žemličkou a, samozrejme, zeleninou,“ hovorí poradkyňa Monika Dobrotková.
Zelenoštvrtkový obed pozostáva z hráškovej palacinky plnenej kuracím mäsom. „S hráškom a fazuľkami, nachádza sa tam, samozrejme, aj špenát, keďže je Zelený štvrtok, a aj paradajky,“ doplnila Dobrotková.
Na olovrant pripravili pistáciový cheesecake s matchou. Večera pozostáva zo špenátovej a petržlenovej polievky.
Konzumácia zelených potravín na Zelený štvrtok má podľa lekárov okrem symbolického významu aj veľký benefit pre naše zdravie, a preto by sme ich mali jesť čo najčastejšie. „Myslím, že taký Zelený štvrtok by sme mali dodržiavať v zásade celoročne,“ radí všeobecná lekárka Diana Baranová.
Zelené však nemusia byť iba raňajky či obed, ale aj nápoje. Zelené cappuccino, latte či flat white môžu osviežiť kávovú kultúru.
