Pred Vianocami sa nezastavia. Pekári prezradili, o ktoré pečivo je aktuálne najväčší záujem
Pečú chlieb, rožky, sladké i slané pečivo.
V prešovskej remeselnej pekárni majú pred Vianocami oveľa viac roboty. „Pracovný čas je dlhší o dve až tri hodiny,“ hovorí pekár Matej Habiňák.
Pečú chlieb, rožky, sladké i slané pečivo.
Namiesto droždia používajú kvások. „Je to fermentovaná múka s vodou ako kypridlo pre cesto, výrobky sú oveľa trvanlivejšie,“ vysvetľuje pekár Róbert Germuška.
Prečítajte si tiež:
Dvesto vianočiek denne
V týchto dňoch je najväčší záujem o vianočky.
Stroj na to zatiaľ nevymysleli, denne preto musia ručne zapliesť aj 200 vianočiek. Zručná pekárka to zvládne za minútu.
Jediné špeciálne pečivo, ktoré vyrábajú len na Vianoce sú opekance, na východe ich volajú bobaľky.
Aj keď im stúpli ceny surovín a najmä masla, ceny dobrôt z ich pece zatiaľ neupravovali.
