Zmrzlinári sa prispôsobili zmene klímy. Prvé prevádzky otvárajú už začiatkom marca
Vo Svidníku odštartovala zmrzlinová sezóna nezvyčajne skoro. Napriek ranným mrazom si ľudia užívajú sladké osvieženie.
Vo Svidníku si milovníci zmrzliny môžu pochutnať na svojej obľúbenej pochúťke už na začiatku marca. Slnečné počasie doslova láka na osvieženie, hoci ráno ešte mnohí museli odstraňovať námrazu z áut.
„Ráno škrabeme okná, teraz si dávame zmrzlinu – stále je to o ľade,“ poznamenal s úsmevom Erik Ducár, obyvateľ Svidníka.
Majitelia zmrzlinárne, ktorá tento rok otvorila svoje brány nezvyčajne skoro, sa tešia z novej sezóny.
„Naši zákazníci milujú našu zmrzlinu a sme radi, že sme mohli opäť začať sezónu,“ hovorí majiteľka podniku Albenka Cimbová.
„Po 30 rokoch sme otvorili už šiesteho marca. Toto je naša 45. sezóna,“ doplnil zakladateľ zmrzlinárne Agron Hadžiejupi.
V minulosti vraj otváral pravidelne pred 8. marcom, keďže zmrzlina kedysi patrila k Medzinárodnému dňu žien rovnako ako kvety.
Prečítajte si tiež:
Ak sa počasie zhorší, na pár dní zatvoria
Hadžiejupi ostáva verný klasike, ktorú si priniesol z Balkánu – zmrzlinu stále vyrábajú tradičným spôsobom, a to varením za tepla.
Cimbová dodáva, že výroba zmrzliny je v ich rodine dlhoročnou tradíciou.
„Varil môj dedo, otec, ja a teraz to preberá moja dcéra,“ vysvetlila.
„Celá príprava trvá približne hodinu aj s varením. Po naliatí do stroja sa zmrzlina zhotoví za desať minút, až do úplného zmrazenia,“ doplnila.
Hoci majitelia nevylučujú, že v prípade ochladenia budú musieť na pár dní zatvoriť, teší ich skorý začiatok sezóny. Navyše, ceny zostávajú na úrovni minulého roka.
