Hubári čakajú na rozbeh sezóny. Dôchodca zo Svidníka sa však už chváli úlovkom z vlastnej záhrady
Rastú. Hoci zatiaľ len baranie hlavy a na výnimočnom mieste, je to dobrý signál. Hubári na celom Slovensku na rozbeh tohtoročnej sezóny stále čakajú. V lesoch je sucho, málo vlhkosti a pomerne chladno.
Popri plote svojej záhrady kráča každé ráno veľmi opatrne. Pán Jozef korene baranej hlavy, odborne trúdnika klobúčkovitého, popchal do zeme asi pred desiatimi rokmi. Pozbieral ich z miest, kde ich poškodili pri ťažbe dreva. Odvtedy sa o svoje úlovky nebojí.
Podľa jeho slov urodia každý rok hneď dvakrát.
Celkovo v prvej várke očakáva okolo desať baraních hláv, no a v tej ďalšej rovnaký počet.
Ako s baraními hlavami naloží, má vopred jasné. Je z desiatich súrodencov, a tak by sa malo ujsť každému.
„Brat príde z Bystrice, on dostane asi štyri sklíčka, lebo on mi nosí zavárané čučoriedky aj brusnice,“ hovorí pán Jozef.
Prečítajte si tiež:
Pridáva ich do polievky
Hoci najčastejšie ľudia z baraních hláv varia polievku na koreňovej zelenine, u Kmiťovcov majú iný recept.
„Sušiť nie, len mrazíme. No a do každej slepačej polievky za hrsť a je to iné,“ vraví dôchodca.
Baranie hlavy síce potešia, no to pravé hubárske srdce zaplesá pri úlovkoch z lesa. Minimálne na severovýchode však hubári ešte pár týždňov musia vydržať.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
