Ostávajú po nich prázdne taniere. Medzinárodný gastronomický portál zostavil rebríček najlepších slovenských jedál

Kulinársky portál Taste Atlas zverejnil aktualizovaný rebríček najlepších slovenských jedál.

Na konci top desiatky je guláš. Považuje sa síce za maďarskú špecialitu, no rovnako doma je v krajinách bývalej rakúsko-uhorskej monarchie.

Deviate miesto obsadila parenica, ktorá je nezameniteľná a originálna pre svoj zatočený vzhľad. Ôsma priečka patrí oštiepku. Polotvrdý syr má zasa tvar veľkého vajca alebo šišky. Siedma skončila kapustnica. Na stoloch Slovákov nesmie chýbať na Vianoce a ani po zvyšok roka.

Na šiestom mieste skončili strapačky. Halušky s kapustou a škvarkami sú pre mnohých prvou voľbou. Piata priečka poteší milovníkov sladkého. Šiškám s lekvárom posypaným cukrom neodolajú malí ani veľkí. Štvrté skončili lokše. Základ cesta tvoria zemiaky, preto to bola lacná náhrada chleba. Najlepšie sú s pečenou kačkou a kapustou.

Bryndzové halušky boli jedlom bohatých

Tretie miesto patrí zemiakovým plackám. Strieborná priečka zase bryndzovým haluškám. Pozor, nie vždy boli také rozšírené ako dnes.

„Bryndzové halušky boli viac ako 200 rokov jedlom bohatých ľudí, pretože bryndza bola veľmi drahá surovina,“ uviedla Zuzana Mušková, prevádzkarka koliby v Budči.

Najlepším slovenským jedlom sa stal ovčí salašnícky údený syr.

„Tento syr má špecifickú chuť. Je vyrábaný z ovčieho mlieka a údený nad bukovým drevom, čím sa predlžuje jeho trvanlivosť,“ tvrdí Mušková.

Slovenské špeciality majú prívlastok ľudových pokrmov. Nie je na tom vôbec nič zlé.

„Niekedy možno máme pocit, že to, čo sa je u susedov, je pre nás ako keby exkluzívnejšie. Áno, možno je to vzácnejšie, lebo tie suroviny a jedlá, ktoré máme doma, berieme ako samozrejmosť, ale sú vynikajúce. Zbožňujem tradičnú slovenskú kuchyňu a veľmi rada ju varím,“ hovorí kulinárka Zuzana Vačková.

S týmito jedlami veru nič nové nevymyslíte. My Slováci však dobre vieme, že keď sa vydaria, na konci vždy zostanú plné bruchá a prázdne taniere.