Pistácie prudko zdražujú. Sú za tým dva dôvody
Mení sa obľúbená pochúťka na luxus? Pistácie opäť zdražujú – a tentoraz za tým nie je len virálny trend, ale aj geopolitika. Pýtali sme sa, či sa to premietne aj na pultoch.
Začalo sa to sladkým ošiaľom. Dubajská čokoláda pobláznila celý svet. Zásoby sa míňali a ceny pistácií leteli nahor. Dnes ich nájdeme takmer všade – v koláčoch, krémoch aj nápojoch.
A teraz ich ceny ženie hore príčina z iného súdka – vojna. Konflikt na Blízkom východe ich nedávno vytlačil na takmer osemročné maximá.
„Irán je jedným z najdôležitejších producentov a exportérov pistácií na svete,“ podotýka analytik Slovenskej sporiteľne Marián Kočiš.
Pôvodne miestny deficit sa však rýchlo šíri ďalej. Pistáciovú krízu cítiť už naprieč celým trhom.
Zdražovanie zatiaľ ako-tak držia na uzde staršie zásoby, nové nákupy však už budú zrejme drahšie. Predajcovia cenovky zatiaľ neprepisujú, no konflikt môže aj naďalej miešať karty.
„Pokiaľ sa situácia v blízkej dobe nevyrieši a celý dopyt prejde do Ameriky, dokážeme predikovať, že cena pistácií narastie v lete o 50 percent, pokiaľ nebude dostatok suroviny,“ hovorí Tomáš Konopásek, šéf B2B sales v Mixit.
Ani analytici veľa optimizmu neprinášajú. „Rast cien možno očakávať v horizonte najbližších mesiacov. Hrozí aj reálny nedostatok pistácií.“