Ako chutia kobylky či cvrčková múka? V Nitre skúmajú, ako by sa dal hmyz zahrnúť medzi klasické pokrmy
Mala by to vraj byť potrava budúcnosti plná minerálov a proteínov. Aj keď predstava jedenia hmyzu u nás mnohým ľuďom naháňa hrôzu, v niektorých častiach sveta je už po stáročia súčasťou bežného jedálnička.
Aj študenti Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre sa už niekoľko rokov zaoberajú otázkou, ako hmyz zahrnúť medzi klasické pokrmy. Niekoľko experimentov s alternatívnymi zdrojmi potravy sme ochutnali aj my.
Veľa ľudí, ktorí by aj chceli ochutnať, majú problém s vizuálnou stránkou takéhoto jedla. V takom prípade odborníčka odporúča vyskúšať na začiatok pečivo z cvrčkovej múky.
Ak by ste dostali chuť na takúto maškrtu, určite nechoďte hľadať hmyz na vlastnú päsť. Keďže lozí a vyskytuje sa na väčších plochách, môže obsahovať rezíduá ťažkých kovov.
Pokiaľ sa hmyz nachádzal v blízkosti poľa, môže obsahovať zvyšky postrekov. A určite treba dávať pozor na to, že veľmi veľa druhov hmyzu je jedovatých.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
