Otázniky nad cenou kávy. Žonglovanie s colnými sadzami môže v Európe priniesť nečakaný paradox

Žonglovanie s colnými sadzbami, keď Donald Trump aktuálne uvalil 50 % clo na tovar z Brazílie, môže zasiahnuť aj kávičkárov.

Obyvatelia USA by si tak za šálku kávy poriadne priplatili. Ak sa však tento scenár naplní, je možné, že jej cena v Európe klesne.

Káva je citlivá na zmeny podnebia a jej cenu teda ovplyvňuje najmä počasie. Tentokrát pripravil veľkú zmenu americký prezident.

​Ceny na trhu sleduje aj Miroslav Boltvan, pražiar a majiteľ Barista Roasters.

„Posledný rok bol dosť turbulentný, lebo každý mesiac alebo týždeň cena komoditnej kávy išla hore. Bol tam veľký nárast za posledný rok,“ hovorí.

„Európa je jediný kontinent, kde sa káva nedá pestovať, takže to potlačia viac do Európy, ponuka sa zvýši, a tým pádom by mohla o niečo nižšie klesnúť cena. Tomu by sme sa všetci potešili,“ dodáva Miroslav.

Stáli zákazníci si cenu pozorne všímajú. Šálku kávy si však neodoprú ani pri jej zvýšení

​Hneď po USA je druhým najsilnejším trhom práve náš európsky. Ak sa teda zastavia dodávky brazílskej kávy do USA, mohlo by to krátkodobo znížiť ceny u nás.

„Na druhej strane - do cien bude vstupovať aj cena na svetových burzách,“ hovorí Dominik Hapl, analytik Across Private Investments.

Prečo je obľúbená Brazília

Situácia ešte nie je definitívna. Do 1. augusta má Brazília čas na vyjednávanie.

„Každý ekonóm vám povie, že zavádzanie ciel a obchodných bariér nepomáha medzinárodnému obchodu,“ dodáva Hapl.

​Pozreli sme sa aj na to, prečo je brazílska káva taká obľúbená.

„Brazílske kávy sú vo všeobecnosti čokoládovejšie orieškové a acididtu nemajú takú vysokú, takže ľudia sú zvyknutí na horkejšie kávy, čiže viacej im vyhovuje Brazília,“ uvádza pražiar Miroslav Boltvan.

Trendy v pestovaní a v spracovaní kávy sa stále menia. Ten aktuálny je vo fermentovaní s ovocím.

„Mali sme s mangom, s marakujou, mali sme aj kokosovú,“ uzatvára pražiar.

V chuti kávy potom cítite kyslosť, sladkosť či horkosť daného ovocia alebo príchute.