Nájdete ho v žuvačkách aj potravinách bez cukru. Vedci ho spojili s vyšším rizikom infarktu a mŕtvice

Vedci analyzovali údaje od viac ako 17 700 ľudí z Kanady a Veľkej Británie. Zistili, že vyššie hladiny xylitolu v krvi súviseli s vyšším výskytom závažných srdcovo-cievnych príhod vrátane infarktu a mŕtvice.

V jednej skupine bolo riziko vyššie o 57 percent

Výskumníci pracovali s dvoma veľkými skupinami ľudí, ktoré sledovali dlhodobo. V kanadskej skupine sledovanej šesť rokov mali ľudia s najvyššími hladinami xylitolu v krvi o 57 percent vyššie riziko úmrtia, infarktu alebo mŕtvice súvisiacej so srdcovo-cievnym ochorením v porovnaní s ľuďmi s najnižšími hladinami.

V britskej skupine, ktorú vedci sledovali až 30 rokov, bol rozdiel menší. Ľudia s najvyššími hladinami mali o 18 percent vyššie riziko závažnej srdcovo-cievnej príhody. Súvislosť pretrvávala aj po zohľadnení veku, pohlavia, BMI, vysokého krvného tlaku, cukrovky či hladiny tukov v krvi.

Nájdete ho aj v žuvačkách

Xylitol patrí medzi cukrové alkoholy. Prirodzene sa v malých množstvách nachádza v niektorých potravinách a vytvára si ho aj samotné ľudské telo. V potravinárskom priemysle sa však pridáva v podstatne vyšších množstvách ako náhrada cukru. Nájsť ho môžeme v potravinách a nápojoch bez cukru, cukríkoch či žuvačkách. Používa sa tiež v produktoch ústnej hygieny.

​Nové výsledky nadväzujú na predchádzajúci výskum, podľa ktorého môže xylitol zvyšovať aktivitu krvných doštičiek a tým podporovať tvorbu krvných zrazenín. Práve tie môžu viesť k infarktu alebo mŕtvici.

Znamená to, že xylitol spôsobuje infarkt?

Nová štúdia je observačná. Ukázala súvislosť, ale nedokázala, že vysoká konzumácia xylitolu priamo spôsobila infarkty alebo mŕtvice. Je tu ešte jeden dôležitý problém. Vedci merali hladinu xylitolu v krvi, no xylitol si vytvára aj ľudské telo. Z výsledkov preto nemožno automaticky vyvodiť, že ľudia s najvyššími hodnotami jednoducho zjedli najviac potravín sladených xylitolom.

Autori preto hovoria, že sú potrebné ďalšie štúdie. Výsledky podľa nich predovšetkým ukazujú, ako málo zatiaľ vieme o dlhodobých účinkoch veľkého množstva xylitolu pridávaného do potravín.