Navštívte najlepšie reštaurácie sveta pre rok 2022. Jedna z nich je len na skok od Bratislavy

Pandémia koronavírusu na krátky čas prerušila vyhlasovanie každoročného rebríčka najlepších reštaurácií na svete. Pre rok 2022 je ich hneď 50. Mnohé sa nachádzajú v Európe a jedna z nich je dokonca iba na skok od Bratislavy.  

Tohtoročné udeľovanie kulinárskych cien sa konalo v pondelok (18.7.) v Londýne. Pôvodne mal byť slávnostný ceremoniál v Moskve, ale pre inváziu na Ukrajinu sa tak nestalo. V rebríčku sa neocitla ani jedna ruská reštaurácia, píše portál bonappetit.com.

Tohtoročnou najlepšou reštauráciou na svete je opäť prevádzka v Dánsku. Po reštaurácii Noma prevzal prvé miesto podnik Geranium z Kodane. Reštauráciu vedie šéfkuchár Rasmus Kofoed. 

Raise your glasses for The World's Best Restaurant 2022, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna…. Geranium in #Copenhagen! #Worlds50Best @SanPellegrino pic.twitter.com/GUio7B8zbH

— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) July 18, 2022

Na druhom mieste zoznamu, ktorý zostavuje britský odborný časopis Restaurant od roku 2002, sa ocitla reštaurácia Central z peruánskej metropoly Lima. Tretie a štvrté miesto obsadili reštaurácie Disfrutar z Barcelony a Diverxo z Madridu. 

Jedna z najlepších reštaurácii na svete sa nachádza neďaleko Slovenska. Ochutnávku výborného jedla si môžete dať v podniku Steirereck vo Viedni. V rebríčku sa umiestnil na 13. mieste. 

Contemporary Austrian brilliance in the heart of historic #Vienna, No.13 is Steirereck! #Worlds50Best #steirereck pic.twitter.com/tej9lMdY7S

— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) July 18, 2022

Za najlepšiu šéfkuchárku na svete bola vyhlásená Kolumbijčanka Leonor Espinosová. Varí v reštaurácii Leo, ktorá sa v zozname umiestnila na 48. mieste. 

Napriek sláve francúzskej kuchyne sa v prvej päťdesiatke umiestnili len tri francúzske reštaurácie – všetky sídlia v Paríži: Septime (22. miesto), Le Clarence (28.), a Arpege (31.). 

Zoznam najlepších reštaurácií sveta vytvára 1080 nezávislých kulinárskych odborníkov vrátane šéfkuchárov, novinárov a majiteľov reštaurácií, ktorí pod záštitou časopisu Restaurant zaznamenávajú svoje skúsenosti za posledných 18 mesiacov.

​Rebríček top 50 

11. Maido, Lima, Peru
12. Uliassi, Senigallia, Italy
13. Steirereck Vienna, Austria
14. Don Julio, Buenos Aires, Argentina
15. Reale, Castel Di Sangro, Italy
16. Elkano, Getaria, Spain
17. Nobelhart & Schmutzig, Berlin, Germany
18. Alchemist, Copenhagen, Denmark, Copenhagen
19. Piazza Duomo, Alba, Italy
20. Den, Tokyo, Japan
21. Mugaritz, San Sebastian, Spain
22. Septime, Paris

    No.22 is Septime, #Paris’ pioneering hipster bistro driven by the seasons. #Worlds50Best pic.twitter.com/BLSgdwjVEN

    — The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) July 18, 2022

23. The Jane, Antwerp
24. The Chairman, Hong Kong
25. Frantzèn, Stockholm, Sweden
26. Restaurant Tim Raue, Berlin, Germany
27. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belg
28. Le Clarance, Paris, France
29. St. Hubertius, San Cassiano, Italy
30. Florilège, Tokyo, Japan
31. Arpège, Paris, France
32. Mayta, Lima, Peru
33. Atomix, New York City
34. Hiša Franko, Kobarid, Slovenia

    Self-taught Slovenian chef Ana Roš plates the nation’s exemplary produce at No.34, it’s Hiša Franko in #Kobarid! #Worlds50Best @hisafranko @anaros40 pic.twitter.com/nzXNWrXlf8

    — The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) July 18, 2022

35. The Clove Club, London, United Kingdom
36. Odette, Singapore
37. Fyn, Cape Town, South Africa (Also won Best Restaurant in Africa 2022)
38. Jordnær, Copenhagen, Denmark
39. Sorn, Bangkok, Thailand
40. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Switzerland
41. La Cime, Osaka, Japan
42. Quique Dacosta, Denia, Spain
43. Boragó, Santiago, Chile
44. Le Bernardin, New York City
45. Narisawa, Tokyo, Japan
46. Belcanto, Lisbon, Portugal
47. Oteque, Rio de Janeiro, Brazil
48. Leo, Bogota, Colombia (Also won Best Female Chef 2022)
49. Ikoyi, London, United Kingdom
50. SingleThread, Healdsburg, California

Kicking off the countdown! No.50 is SingleThread in #Healdsburg! This destination restaurant in Northern Californian wine country combines chef Kyle Connaughton’s unique Japanese cuisine with fresh ingredients grown on Katina Connaughton’s farm. #Worlds50Best @ST_Farms pic.twitter.com/I5aesueEJp

— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) July 18, 2022