Vedci nechali zrieť pivo pod morskou hladinou. Tento experiment ich prekvapil

Vedci z oceánografickej fakulty na univerzite v japonskom meste Šizuoka experimentovali s pivom. Neuveriteľných 200 fliaš potopili do hĺbky troch až piatich metrov pod hladinu mora, kde ich nechali zrieť tri a pol mesiaca.

Výsledok výskumu, ktorý zverejnil web NHK, bol prekvapujúci. Zlatistý mok vytiahnutý z mora zaujal nielen tým, že mal v sebe viac bubliniek, ale aj silnejšou arómou. Oproti pivu, ako ho bežne poznáme, obsahoval podmorský špeciál viac sedimentu.

Vedci sú z výsledku nadšení. „Som šťastný, že chuť piva je po vytiahnutí z mora lepšia,“ povedal Goši Akinori, jeden z vedcov, ktorý sa na výskume podieľal.

Nejde pritom o prvý takýto experiment, do ktorého sa táto skupina vedcov pustila. Ako dodal web Teller Report, v minulosti vykonali experiment s vínom a saké.

V oboch prípadoch výsledky ukázali, že zrenie vo vode zmení výslednú chuť alkoholického nápoja. Preto sa vo výskumu rozhodli pokračovať.

V budúcnosti plánujú pivo ponoriť do väčšej hĺbky a na dlhší čas. Skúmajú, kedy podmorský ležiak dozreje k dokonalosti.

Pozrite si archívnu reportáž o rodinnom pivovare v Starej Turej.