Najlepšiu pizzu na svete nepečú v Taliansku. Prestížny rebríček spoznal svojho víťaza
Uplynulý týždeň zverejnili rebríček najlepších pizzerií na svete pre rok 2024. Na vrchole celosvetového zoznamu 50 Top Pizza Awrads sa však objavila pizzeria, ktorá mnohých možno prekvapí.
Reštaurácia, ktorá v ňom kraľuje, sa totiž nenachádza v Taliansku.
Zvíťazil podnik, ktorý otvoril v roku 2022 Anthony Mangieri v New Yorku. Jeho Una Pizza Napoletana okúzlila porotcov najviac.
„To, čo robí naozaj dobrú pizzu, je najskôr cesto. Nie je to konkrétny recept, ale ide o pochopenie toho, ako cesto vypracovať, a vedieť sa prispôsobiť všetkým premenným, ktoré s tým súvisia,“ povedal pre CNN Mangieri.
Ich cesto je prirodzene kysnuté a čerstvé, nikdy nie chladené. Vyrábajú ho zo zmesi viacerých talianskych múk.
Zaujímavosťou však je, že na výber majú iba tri pizze.
Top 10
Varia ako ozajstní šéfkuchári. Viac sa dozviete v nasledujúcej archívnej reportáži: