Titul „Najlepší syr sveta“ putuje do Španielska. Vo finále tesne porazil francúzskeho konkurenta
Tradičná súťaž, podobne ako mnohé iné podujatia, mala pre pandémiu ročnú prestávku.
Titul najlahodnejšieho syra na svete tentoraz putuje do Španielska. V stredu o tom rozhodli porotcovia súťaže World Cheese Awards, ktorí vybrali víťaza spomedzi 4079 syrov pochádzajúcich zo 40 krajín z piatich kontinentov. Do finále postúpilo 16 syrov, ktoré hodnotil rovnaký počet takzvaných superporotcov, ktorí nemajú žiadne väzby na výrobcov.
Najviac bodov (103) získal jemný kozí syr s názvom Olavidia, ktorý sa predáva pod komerčným názvom Quesos y Besos (Syry a bozky). Na druhom mieste (98 bodov) skončil jemný syr s príchuťou brendy od francúzskeho výrobcu Berthaut.
Britský porotca Jason Hinds, ktorý víťazný produkt prezentoval pred ostatnými kolegami, si syr Olavidia nevedel vynachváliť. „Bohatá, poddajná a zároveň krémová textúra. Chutí vyvážene a príjemne. Normálne by som si ho zobral aj do postele,“ uviedol s úškrnom porotca. Pre výrobcu víťazného syra ide o veľký úspech. Malá firma sídliaca v meste Jaen má iba 6 zamestnancov, no teraz má veľkú príležitosť na expanziu.
We are the proud importers of #Olavidia cheese, just chosen best world cheese! Congratulations quesosybesos_!!cheesefest2021 #worldcheeseawards2021 pic.twitter.com/OVWTGanrON
— Mevalco (mevalco) November 4, 2021
Tradičná súťaž, podobne ako mnohé iné podujatia, mala pre pandémiu ročnú prestávku. Porotcovia sa tentoraz zišli v španielskom Oviede a diváci mohli sledovať ich hodnotenie prostredníctvom živého prenosu na YouTube.
V roku 2019 sa z titulu prvýkrát tešil syr zo Severnej Ameriky. Porotcov v talianskom Bergame vtedy najviac oslovil organický modrý syr Rogue River Blue.
Rogue River Blue took the top prize at the 2019 World Cheese Awards, marking the first time a US cheese has ever been named World Champion Cheese. https://t.co/HYYG2g8kul
— CNN (CNN) November 3, 2019
