Superpotraviny a skvelé recepty s nimi

V novej knihe Superpotraviny nájdete všetko dôležité o zdravých živinách v superpotravinách a ich účinkoch. 25 podrobných portrétov jednotlivých superpotravín s praktickými a chutnými receptami, ktoré spestria vaše všedné dni.

Autorka Sussana Bingemerová je potravinárska novinárka a expertka na zdravé stravovanie.
"To, čo jeme, enormne ovplyvňuje naše blaho," myslí si.

"Ako by však malo vyzerať zdravé stravovanie? Názory na túto otázku sa často rozchádzajú. Stále vznikajú nové štúdie, názory a trendy. Dobrá správa ale znie, že je jedno, či sa zaraďujete k všežravcom, vegánom alebo vitariánom - superpotraviny pozitívne obohacujú každý spôsob stravovania. Tieto vysoko výkonné potraviny plné výživných látok majú dokonca pôsobiť ako liek."

Granátové jablko a spol. posilňujú náš imunitný systém, dodávajú energiu, pomáhajú pri chudnutí a všeobecne pôsobia proti starnutiu buniek. Vyskúšajte.

Granátovojablková maličkosť

1 granátové jablko
300 g zrelých broskýň alebo marhúľ
100 g (sójového) jogurtu (s vanilkou)
½ avokáda
100 g čokoládových keksov (alebo grawnoly)
4 PL grenadínového sirupu

Na 4 porcie / 15 min. príprava
Z granátového jablka odstránime jadierka. Broskyne a marhule umyjeme a vykôstkujeme, nahrubo rozdrobíme. Dokrémova zmixujeme s jogurtom. Dužinu avokáda vyberieme lyžicou, rovnako primixujeme. Keksy nahrubo rozmrvíme, vrstvíme do 4 pohárov s jadierkami z granátového jablka a ovocnou kašou. Pokvapkáme grenadínovým sirupom a servírujeme.

Superpotraviny praskajú vitamínmi, minerálnymi látkami, ľahko stráviteľnými bielkovinami, vzácnymi mastnými kyselinami a sekundárnymi rastlinnými látkami, ktorých enormné účinky na zdravie vedci objavujú i naďalej.

V krajinách pôvodu majú tieto zvláštne rastliny tradíciu aj v prírodnej liečiteľskej medicíne - bobuľa goji v tradičnej čínskej medicíne, kakaový bôb u Aztékov alebo kozonoha hostcová a žihľava v našom domácom liečiteľstve.

„Nejedzte nič, čo by vaša stará mama nepovažovala za jedlo," tvrdí profesor žurnalistiky, spisovateľ a kritik fastfoodu Michael Pollan.

Vo svojej najznámejšej knihe Superportraviny Sussana Bingemerová predstavuje najznámejšie superpotraviny. Popri tých exotických rastlinách, ako acai a chia semienka, sem patrí aj veľa domácich potravín, ako ľanové semeno a divoké bylinky. Recepty dokazujú, že superpotraviny nielen super pôsobia, ale aj super chutia!