Cukor: Dôvod mnohých chorôb a neduhov

Nevieme o tom, ale sme precukrení. Odporúčanú dennú dávku šiestich lyžičiek častokrát prešvihneme už počas raňajok a ani o tom nevieme. Káva s cukrom, dochutený obed kečupom a na večeru cereálne pečivo. Ani nevieme ako a za celý deň máme v sebe 50 lyžičiek cukru. Ako si teda jeho dávkovanie udržať pod kontrolou? Píše doma.nova.cz.

Rafinovaný cukor je vo všetkom, čo si prinesiete z obchodu. Čím sladší výrobok, tým skôr sa poň zákazník vráti. "Hovorí sa tomu bod rozkoše a ten sa každoročne zvyšuje," hovorí propagátorka zdravej výživy Andrea Culková.

Závislosť ako na kokaíne

Vďaka tomu sú sladkosti stále sladšie a aj v slaných pokrmoch ako omáčky, kečupy, sterilizovaná zelenina a podobne nájdeme nezanedbateľné množstvo cukru. Cukor je jednoducho droga a závislosť na ňom sa dá porovnať so závislosťou na kokaíne či iných tvrdých drogách.

V množstve cukru vedú sladené nápoje. Zatiaľ čo pred 17-timi rokmi sme ich vypili 41 litrov ročne, pred dvomi rokmi to bolo trikrát viac. "Problém s potravinárskym priemyslom je v tom, že si vymyslel mnoho druhov cukru, aby na prvom mieste na etikete nestálo "cukor"," vysvetľuje Culková.

Slabé regulácie využili medzinárodné koncerny najmä v rozvojových krajinách. Obľuba v sladených nápojov spôsobila, že Mexičania predbehli v obezite aj Spojené štáty americké. Ani u nás nemáme mantinely pre cukor vo výrobkoch, takže by sme si ho vedome mali znižovať sami.

Čomu sa vyhnúť

Obmedziť by sme mali polotovary, sladkosti, sladené limonády, sladké pečivo a hlavne by sme mali čítať etikety. Dobré je cukor striedať s javorovým sirupom či medom.

Prevažujúci cukor v našej strave v kombinácii s nedostatkom pohybu a celkovo nezdravým životným štýlom sa negatívne prejavuje vyššou náchylnosťou k ochoreniam srdca a kardiovaskulárnym chorobám, k vzniku rakoviny, cukrovky.

Cukor, kvasiaci v črevách, ktoré ho nestíhajú spracovať, môže aj za naše tráviace problémy, kožné problémy, problémy s tlakom, lymfatickým systémom a imunitou.