TEST mrazených špenátov. Ktorý chutí, a ktorý je plný vody?
Kulinár ich ochutnával za studena aj ohriate.
Hoci špenát nemá zďaleka toľko železa, ako sa predtým tvrdilo, je bezpochyby zdravý. A nie každý má doma na záhradke k dispozícii čerstvý listový špenát, ktorý je samozrejme najlepší. Často tak nezostáva, než siahnuť v supermarkete do mrazničky pre ten mrazený. Redakcia tn.cz zisťovala, či je to výhra.
V supermarketoch nakúpili 9 mrazených špenátových pretlakov a porciovaných špenátov. Z každého zamrazeného odobrali vzorky a tie predložili kulinárovi Petrovi Stupkovi k otestovaniu. Ten začal tým, že najprv skúmal konzistenciu a ochutnával vzorky za studena.
Po prvotnom ochutnaní špenátu päť vzoriek ihneď označil ako lepšie, než tie zvyšné. Dôležitým parametrom pri kúpe mrazeného tovaru ale je, koľko kupujeme v balení vody. Preto sme všetky špenáty ohriali, bez toho, aby sme ich uviedli do varu, a jemne ohriate vzorky následne nechali odkvapkať cez sitko, aby zistili podiel nadbytočnej vody.
Najvodnatejším v teste bol špenátový pretlak z Penny Marketu, ktorý sa tak aj vďaka slabšej chuti umiestnil na predposlednom mieste. Trochu slabšiu chuť vykazovala aj vzorka č. 2, teda Špenátový pretlak Icefield (7. miesto). Na šiestom mieste skončil špenát Korrekt z Globusu, u ktorého Stupka už nazval chuť ako uchádzajúcu.
Piate miesto berie špenát Dione, ktorý je chuťovo podobný tomu z Globusu, ale má v sebe menej vody. Na 4. miesto usadil Petr Stupka najjemnejší špenát v teste, a to špenátový pretlak od značky Mochov. "Je naozaj veľmi jemnučký a chuťovo pomerne dobrý," hodnotí kulinár.
