Pozrite si, ktoré slovenské pochúťky získali tento rok „Gastro Oscara“ na prestížnej súťaži
Na Slovensku máme najlepšiu kávu aj čokoládovú nátierku na svete. Gastronomického Oskara na prestížnej súťaži Great Taste Awards tento rok získali aj slovenské zavárané uhorky či silvestrovská kapustnica.
Slovenskí potravinári nazbierali na prestížnej súťaži tento rok spolu 81 hviezd. O tom, kto si odnesie gastronomického Oskara rozhoduje naslepo päťsto členná porota. Najviac, tri zlaté hviezdy, dostala aj oriešková nátierka z Nitry.
Recept, ktorý očaril porotu z celého sveta, vznikal mesiace vraj po nociach v bývalej strojárskej dielni.
Ako kakao, kokosový cukor, kakaové masla a to najdôležitejšie – lieskové orechy chutne spojiť sa autor Michal Repík učil v talianskom Piemonte.
Prečítajte si tiež:
Špecifická káva
Úspech v celosvetovej súťaži zožala aj košická pražiareň. Začínali ako mobilná cyklokaviareň, no dnes každý mesiac upražia až dve tony kávy.
Dve z ich káv získali po jednej hviezde, káva z Rwandy až tri hviezdy. Podľa zakladateľa pražiarne Radovana Sidora je káva špecifická tým, že zachováva pri jemnom pražení svoje ovocné chute a vône, ktoré prechádzajú do takých sladkých tónov.
