Hygienici našli v bryndzi nebezpečnú listériu, firma ju sťahuje z trhu
V apríli ide už o druhý prípad potvrdenej listérie v bryndzi od toho istého výrobcu.
Štátna veterinárna a potravinová správa našla pri kontrole potravín v plnotučnej bryndzi nebezpečnú Listériu monocytogenes a výrobok Tami bryndza plnotučná 125 g, senického výrobcu Syráreň Havran, a.s., stiahla z trhu. Informovala o tom v správa na internetovej stránke.
Listéria monocytogenes je v prírode značne rozšírená. Nachádza sa v pôde, vode, rastlinách, fekáliách, je odolná voči vysušeniu, zmrazeniu a ľahko priľne na technologické materiály, akými sú napríklad guma či sklo.
Baktériu, ktorá spôsobuje horúčkovité infekčné ochorenie, našli kontrolóri vo všetkých piatich kontrolovaných vzorkách šarže L02101 s dátumom spotreby 30. apríla.
V apríli ide už o druhý prípad potvrdenej listérie v bryndzi od tohto výrobcu
. Prvý prípad zistili kontrolóri 8. apríla, keď našli baktériu vo výrobku označenom Tesco bryndza plnotučná 125 g s dátumom spotreby 13. apríla 2019.
