Polievka z čerstvého šťaveľa s chedar syrom
400 g šťaveľu 2 šalotky 50 g zázvoru cesnak 1 l zeleninového vývaru 2 paradajky 0,2 l kokosového mlieka soľ korenie čili 4 PL oleja 100 g masla 3 PL javorového sirupu syr chedar
Krok 1
Vo väčšom hrnci orestujeme na rozpálenom oleji a masle nakrájanú šalotku, zázvor, čili, cesnak a paradajku. Za stáleho miešania restujeme cca 5 minút.
Krok 2
Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme ďalších 10 minút.
Krok 3
Polievku potom dôkladne prepasírujeme cez tenké sitko.
Krok 4
Pridáme šťaveľ a opäť privedieme do varu.
Krok 5
Mixérom šťaveľ dôkladne rozmixujeme a ak je to potrebné, opäť precedíme.
Krok 6
Následne pridáme kokosové mlieko a dochutíme soľou a korením.
Krok 7
Na záver pridáme javorový sirup, posypeme nastrúhaným chedarom a môžeme servírovať.
Vo väčšom hrnci orestujeme na rozpálenom oleji a masle nakrájanú šalotku, zázvor, čili, cesnak a paradajku. Za stáleho miešania restujeme cca 5 minút.
Krok 2
Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme ďalších 10 minút.
Krok 3
Polievku potom dôkladne prepasírujeme cez tenké sitko.
Krok 4
Pridáme šťaveľ a opäť privedieme do varu.
Krok 5
Mixérom šťaveľ dôkladne rozmixujeme a ak je to potrebné, opäť precedíme.
Krok 6
Následne pridáme kokosové mlieko a dochutíme soľou a korením.
Krok 7
Na záver pridáme javorový sirup, posypeme nastrúhaným chedarom a môžeme servírovať.