Mäsové guličky - kottbullar so smotanovou omáčkou
Mäsové guličky 500g mletého hovädzieho mäsa 4 plátky celozrnného toustového chleba 1,5 dcl mlieka 100g masla 1 PL sušeného zázvoru 1 PL mletého čierneho korenia 1/2 bielej cibule soľ podľa chuti Smotanová omáčka 50 g masla Olej 2-3 PL hladkej múky 300 ml mäsového vývaru 200 ml smotany na varenie soľ šťava z ½ citróna Príloha varené zemiaky brusnicová omáčka Extra pomôcky papier na pečenie
Krok 1
Toustový chlieb namočíme do mlieka. Nakrájanú cibuľu orestujeme na časti masla.
Krok 2
K mäsu pridáme všetky suroviny a premiešame. Na záver pridáme vymačkaný toustový chlieb, orestovanú cibuľu a zvyšné maslo.
Krok 3
Zo zmesi vypracujeme vláčnu hmotu a formujeme guličky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 4
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C cca 20-30 minút. Počas pečenia obraciame.
Krok 5
Pokiaľ sa guličky pečú, uvaríme umyté a olúpane zemiaky v slanej vode.
Krok 6
V panvici zahrejeme maslo s trochou oleja, pridáme múku a pripravíme zápražku.
Krok 7
Zápražku podlejeme vývarom a za stáleho miešania povaríme. Dochutíme soľou a prilejeme smotanu.
Krok 8
Varíme za stáleho premiešavania na miernom plameni do zhustnutia. Na záver dochutíme citrónovou šťavou.
Krok 9
Mäsové guličky servírujeme s varenými zemiakmi a smotanovou omáčkou.
Krok 10
Pre zvýraznenie chutí pridáme do smotanovej omáčky PL brusnicového džemu.
Toustový chlieb namočíme do mlieka. Nakrájanú cibuľu orestujeme na časti masla.
Krok 2
K mäsu pridáme všetky suroviny a premiešame. Na záver pridáme vymačkaný toustový chlieb, orestovanú cibuľu a zvyšné maslo.
Krok 3
Zo zmesi vypracujeme vláčnu hmotu a formujeme guličky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 4
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C cca 20-30 minút. Počas pečenia obraciame.
Krok 5
Pokiaľ sa guličky pečú, uvaríme umyté a olúpane zemiaky v slanej vode.
Krok 6
V panvici zahrejeme maslo s trochou oleja, pridáme múku a pripravíme zápražku.
Krok 7
Zápražku podlejeme vývarom a za stáleho miešania povaríme. Dochutíme soľou a prilejeme smotanu.
Krok 8
Varíme za stáleho premiešavania na miernom plameni do zhustnutia. Na záver dochutíme citrónovou šťavou.
Krok 9
Mäsové guličky servírujeme s varenými zemiakmi a smotanovou omáčkou.
Krok 10
Pre zvýraznenie chutí pridáme do smotanovej omáčky PL brusnicového džemu.