Zámocký rezeň so zemiakovými plackami a rukolou
Zemiakové placky 500 g postrúhaných zemiakov 1 vajce soľ 2 strúčiky pretlačeného cesnaku 2 PL múky olej na vypekanie Zámocké rezne 600 g bravčového karé hladká múka na obaľovanie 2 vajcia strúhanka 1/2 HR nasekaných orechov olej na vyprážanie Príloha čerstvá rukola slivková omáčka
Krok 1
Rezne nakrájame, naklepeme a osolíme. Postupne obalujeme v trojobale - múka, vajcia a strúhanka zmiešaná s orechmi. Pomaly vyprážame na rozpálenom oleji.
Krok 2
Suroviny na zemiakové placky zmiešame, dochutíme a formujeme placky veľkosti rezňov. Vypekáme na rozpálenom oleji.
Krok 3
Servírujeme s čerstvou rukolou a slivkovou omáčkou.
Rezne nakrájame, naklepeme a osolíme. Postupne obalujeme v trojobale - múka, vajcia a strúhanka zmiešaná s orechmi. Pomaly vyprážame na rozpálenom oleji.
Krok 2
Suroviny na zemiakové placky zmiešame, dochutíme a formujeme placky veľkosti rezňov. Vypekáme na rozpálenom oleji.
Krok 3
Servírujeme s čerstvou rukolou a slivkovou omáčkou.