Bryndzové halušky so slaninou
3 kg zemiakov 800 g polohrubej múky 30 g soli 100 g vyškvarenej masti 700 g bryndze 2 vajcia 300 g slaniny bez kože
Krok 1
Očistené zemiaky opláchneme, na jemno nastrúhame a necháme odstáť.
Krok 2
Časť vody scedíme, pridáme preosiatu múku, osolíme a dobre premiešame.
Krok 3
Pripravené cesto pretlačíme do vriacej osolenej vody.
Krok 4
Halušky zľahka premiešame a varíme 8 -10 minút. Vyberieme z vody, necháme odkvapkať, polejeme rozohriatym tukom a premiešame.
Krok 5
Pridáme bryndzu a zamiešame. Pri podávaní polejeme čiastočne vyškvarenou slaninkou.
Očistené zemiaky opláchneme, na jemno nastrúhame a necháme odstáť.
Krok 2
Časť vody scedíme, pridáme preosiatu múku, osolíme a dobre premiešame.
Krok 3
Pripravené cesto pretlačíme do vriacej osolenej vody.
Krok 4
Halušky zľahka premiešame a varíme 8 -10 minút. Vyberieme z vody, necháme odkvapkať, polejeme rozohriatym tukom a premiešame.
Krok 5
Pridáme bryndzu a zamiešame. Pri podávaní polejeme čiastočne vyškvarenou slaninkou.