Citrónové palacinky s karamelovou polevou
90 g masla 130 g polohrubej múky 50 g kryštálového cukru štipka soli 300 ml mlieka ¼ ČL vanilkového extraktu 3 vajcia Na citrónovo-karamelovú polevu: 200 g kryštálového cukru 45 ml citrónovej šťavy 15 ml citrónového likéru 30 g masla
Krok 1
V hrnčeku privedieme k varu 30 ml vody. Pridáme maslo, nakrájané na kocky a za stáleho miešania ho necháme rozpustiť.
Krok 2
Vo väčšej mise zmiešame múku, cukor a soľ. V druhej mise zmiešame mlieko, vajcia a vanilkový extrakt.
Krok 3
Mliečnu zmes postupne pridáme k múčnej a miešame, kým nám nezvnikne hladké, vláčne cesto.
Krok 4
Nakoniec pridáme maslovú hmotu a premiešame.
Krok 5
Takto pripravené cesto prelejeme do vzduchotesnej nádoby a uložíme do chladničky na cca 2 hodiny. Najlepšie cez noc.
Krok 6
Na panvicu dáme rozpustiť za oriešok masla a smažíme krásne, zlatavé palacinky.
Krok 7
Keď ich máme hotové, pustíme sa do polevy. Do hrnčeka dáme 60 ml vody, pridáme kryštálový cukor a zahrievame, kým nám nezvnikne číry sirup.
Krok 8
Privedieme k varu a povaríme, kým mierne nezhnedne.
Krok 9
Odstavíme, pridáme citrónovú šťavu, likér, 30 ml vody a maslo a premiešame.
Krok 10
Palacinky zložíme do trojuholníčkov, prelejeme polevou a môžeme sa pustiť do maškrtenia. Famózne sú aj s kopčekom zmrzliny.
V hrnčeku privedieme k varu 30 ml vody. Pridáme maslo, nakrájané na kocky a za stáleho miešania ho necháme rozpustiť.
Krok 2
Vo väčšej mise zmiešame múku, cukor a soľ. V druhej mise zmiešame mlieko, vajcia a vanilkový extrakt.
Krok 3
Mliečnu zmes postupne pridáme k múčnej a miešame, kým nám nezvnikne hladké, vláčne cesto.
Krok 4
Nakoniec pridáme maslovú hmotu a premiešame.
Krok 5
Takto pripravené cesto prelejeme do vzduchotesnej nádoby a uložíme do chladničky na cca 2 hodiny. Najlepšie cez noc.
Krok 6
Na panvicu dáme rozpustiť za oriešok masla a smažíme krásne, zlatavé palacinky.
Krok 7
Keď ich máme hotové, pustíme sa do polevy. Do hrnčeka dáme 60 ml vody, pridáme kryštálový cukor a zahrievame, kým nám nezvnikne číry sirup.
Krok 8
Privedieme k varu a povaríme, kým mierne nezhnedne.
Krok 9
Odstavíme, pridáme citrónovú šťavu, likér, 30 ml vody a maslo a premiešame.
Krok 10
Palacinky zložíme do trojuholníčkov, prelejeme polevou a môžeme sa pustiť do maškrtenia. Famózne sú aj s kopčekom zmrzliny.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.markiza.io ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
