Bravčová panenka na zelerovo-kalerábovej roláde
200 g bravčovej panenky 2 vajcia 100 g zeleru 100 g kalerábu 300 g petržlenu 100 g cvikle hľuzovkový olej cesnak soľ korenie
Krok 1
Bravčovú panenku okoreníme, potrieme olivovým olejom a pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 12 minút.
Krok 2
Mäsko necháme odležať, osolíme a sprudka opečieme na oleji.
Krok 3
Kaleráb a zeler postrúhame, osolíme, okoreníme, pridáme vajce a upečieme v rúre na 180 stupňov do zlatista.
Krok 4
Necháme vychladnúť, poukladáme na to uvarenú a namarinovanú cviklu a zrolujeme.
Krok 5
Petržlen popicháme nožom a dáme upiecť do rúry.
Krok 6
Upečený mäkký petržlen vydlabeme a ešte krátko povaríme.
Krok 7
Rozmixujeme a dochutíme soľou a hľuzovkovým olejom.
Bravčovú panenku okoreníme, potrieme olivovým olejom a pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 12 minút.
Krok 2
Mäsko necháme odležať, osolíme a sprudka opečieme na oleji.
Krok 3
Kaleráb a zeler postrúhame, osolíme, okoreníme, pridáme vajce a upečieme v rúre na 180 stupňov do zlatista.
Krok 4
Necháme vychladnúť, poukladáme na to uvarenú a namarinovanú cviklu a zrolujeme.
Krok 5
Petržlen popicháme nožom a dáme upiecť do rúry.
Krok 6
Upečený mäkký petržlen vydlabeme a ešte krátko povaríme.
Krok 7
Rozmixujeme a dochutíme soľou a hľuzovkovým olejom.