Kukuričný quiche so špargľou a kozím syrom
200 g kukuričnej múky 120 g masla 5 lyžíc vody štipka kurkumy 1 ČL morskej soli Plnka: 100 g bielej špargle 100 g zelenej špargle 100 g kozieho syra 200 ml smotany na varenie 2 vajíčka hrsť mandlí petržlenová vňať 2 strúčiky cesnaku 1 PL olivového oleja
Krok 1
Na panvici zohrejeme olej, pridáme očistenú bielu špargľu nakrájanú na kúsky, pretlačený cesnak a krátko orestujeme.
Krok 2
V miske zmiešame nastrúhaný kozí syr, smotanu a vajíčka. Dochutíme koreninami a bylinkami.
Krok 3
Orestovanú špargľu s cesnakom necháme mierne vychladnúť.
Krok 4
Medzitým sa pustíme do cesta. Kukuričnú múku vymiesime s maslom, vodou, soľou a troškou kurkumy na vláčne cesto.
Krok 5
Odložíme do chladničky na pár minút odpočívať.
Krok 6
Rozložíme na quichovú formu vymastenú maslom, popicháme vidličkou a predpečieme 10 minút na 180 stupňov.
Krok 7
Na predpečené cestíčko poukladáme orestovanú bielu špargľu, surovú zelenú špargľu nakrájanú na kúsky a zalejeme tekutou zmesou.
Krok 8
Vložíme naspäť do rúry a pečieme ďalších 30 minút na 180 stupňov.
Na panvici zohrejeme olej, pridáme očistenú bielu špargľu nakrájanú na kúsky, pretlačený cesnak a krátko orestujeme.
Krok 2
V miske zmiešame nastrúhaný kozí syr, smotanu a vajíčka. Dochutíme koreninami a bylinkami.
Krok 3
Orestovanú špargľu s cesnakom necháme mierne vychladnúť.
Krok 4
Medzitým sa pustíme do cesta. Kukuričnú múku vymiesime s maslom, vodou, soľou a troškou kurkumy na vláčne cesto.
Krok 5
Odložíme do chladničky na pár minút odpočívať.
Krok 6
Rozložíme na quichovú formu vymastenú maslom, popicháme vidličkou a predpečieme 10 minút na 180 stupňov.
Krok 7
Na predpečené cestíčko poukladáme orestovanú bielu špargľu, surovú zelenú špargľu nakrájanú na kúsky a zalejeme tekutou zmesou.
Krok 8
Vložíme naspäť do rúry a pečieme ďalších 30 minút na 180 stupňov.