Lahodné omáčky ku zmrzline
Jahodovo-malinová omáčka k zmrzline 350 g jahôd 200 g malín 100 g hnedého cukru 0,1 l červeného vína 0,1 l vody Marhuľová omáčka so zázvorom: 10 ks marhúľ 60 g zázvoru 1 škorica 0,1 l mangového pyré 80 g cukru 1 limetka 0,15 l kokosového mlieka
Krok 1
Jahodovo-malinová omáčka: Všetky ingediencie dáme spolu variť do jedného hrca. Povaríme cca 15 minút, následne rozmixujeme ponorným mixérom na hladkú omáčku. Prepasírujeme cez sitko, necháme vychladnúť a podávame ku zmrzlinke.
Krok 2
Marhuľová omáčka so zázvorom: Očistený zázvor nakrájame na malé kocky a dáme do hrnca variť s vodou tak, aby ho zakryla. Pridáme škoricu, šťavu z limetky a povaríme 10 minút. Škoricu vyberieme a zázvor rozmixujeme. Pridáme cukor, marhule, privedieme k varu a varíme kým sa marhule úplne nerozvaria. Pridáme mangové pyré, kokosové mlieko a krátko povaríme. Na záver všetko ešte dohladka rozmixujeme, prepasírujeme a vychladíme. Podávame ku zmrzlinke.
Jahodovo-malinová omáčka: Všetky ingediencie dáme spolu variť do jedného hrca. Povaríme cca 15 minút, následne rozmixujeme ponorným mixérom na hladkú omáčku. Prepasírujeme cez sitko, necháme vychladnúť a podávame ku zmrzlinke.
Krok 2
Marhuľová omáčka so zázvorom: Očistený zázvor nakrájame na malé kocky a dáme do hrnca variť s vodou tak, aby ho zakryla. Pridáme škoricu, šťavu z limetky a povaríme 10 minút. Škoricu vyberieme a zázvor rozmixujeme. Pridáme cukor, marhule, privedieme k varu a varíme kým sa marhule úplne nerozvaria. Pridáme mangové pyré, kokosové mlieko a krátko povaríme. Na záver všetko ešte dohladka rozmixujeme, prepasírujeme a vychladíme. Podávame ku zmrzlinke.