Zipser burger nero di sepia
4 žemle zo sépie 600 g lososa 100 g strúhanky tymián 1 vajíčko maslo olivový olej paradajka šalát avokádo soľ korenie Na omáčku z kreviet: 6 hláv kreviet koňak maslo smotana
Krok 1
Lososa rozmixujeme so strúhankou a vajíčkom.
Krok 2
Z tejto zmesi vytvarujeme placky tenké cca 1,5 cm a necháme odstáť v chladničke 30 minút.
Krok 3
Paradajky a avokádo nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme.
Krok 4
Na panvici rozohrejeme olej a lososové placky orestujeme z oboch strán a potom trochu osolíme podľa chuti.
Krok 5
Žemle rozkrojíme, potrieme maslom, posypeme tymianom a pod grillom opečieme z oboch strán.
Krok 6
Spodnú časť namažeme omáčkou z kreviet, naaranžujeme šalát, položíme placku z lososa, plátky avokáda, paradajok a priklopíme chrumkavým viečkom žemle.
Krok 7
Omáčku z kreviet pripravíme takto: Maslo rozohrejeme na panvici, pridáme hlavy, podlejeme koňakom. Pridáme smotanu, osolíme a necháme vychladnúť.
Lososa rozmixujeme so strúhankou a vajíčkom.
Krok 2
Z tejto zmesi vytvarujeme placky tenké cca 1,5 cm a necháme odstáť v chladničke 30 minút.
Krok 3
Paradajky a avokádo nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme.
Krok 4
Na panvici rozohrejeme olej a lososové placky orestujeme z oboch strán a potom trochu osolíme podľa chuti.
Krok 5
Žemle rozkrojíme, potrieme maslom, posypeme tymianom a pod grillom opečieme z oboch strán.
Krok 6
Spodnú časť namažeme omáčkou z kreviet, naaranžujeme šalát, položíme placku z lososa, plátky avokáda, paradajok a priklopíme chrumkavým viečkom žemle.
Krok 7
Omáčku z kreviet pripravíme takto: Maslo rozohrejeme na panvici, pridáme hlavy, podlejeme koňakom. Pridáme smotanu, osolíme a necháme vychladnúť.